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厨爹 2022-03-05 19:02
一次马未都和孙越一起吃饺子,一共端上来30个饺子,孙越可能也是饿了,一口气吃了三个,马未都看着直摇头。 孙越见马未都不动筷子,也有点不好意思了。 马未都对孙越说:“吃饺子是有规矩的,你知道吗?”于是马未都给孙越讲了吃饺子的规矩。 马未都问孙越,你知道饺子是什么时候发明的吗?孙越一问三不知,就听老马解答!
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“现在基本上都认为,饺子它是东汉时期,河南人发明的!”孙越说,来源于面食? 马未都说,是面食,你别看山西和陕西面食丰富,但中原地区才是华夏文化的中心。 “河南也是面食大省吗?” “当然是了,包括饺子它也是面食的一种,饺子的最初名字叫做饺耳,因为像耳朵一样的形状嘛!” 接着,马未都又说道:“接下来的5个饺子要倒入一点点醋,这样才能使饺子的味道升华!” 马未都口中说着,但嘴中一直没有闲着,说话间,10个饺子已经下肚,馋得孙越默默地咽口水,光这表情就让人看着心痛!
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马未都之所以能把普普通通的饺子也说出个“一二三四”,除了有深厚的文化底蕴外,更重要的是把吃饭当成了娱乐和消遣,当成了仪式和文化。 其实,无论是快吃,还是慢吃,都是让人在饮食中体验到一种满足感,当人们的生活水平逐渐提高了,吃饺子再也不是家里来客人,或者出门“摆谱儿”的高档食品。那么文化自然而然也就成为了一种讲究。 不得不说马未都不光是收藏界的大咖,也是文化领域的大拿,知识储备确实丰富。 此次关于吃饺子的说法也只是冰山一角,很接地气,但是知道的人并不算多。 不过话又说回来,如果你真的饿急了,给你端上来一盘饺子,还哪有那么多讲究,填饱肚子才是第一要务。 所以穷人更注重实用性,能吃就行了,而富人注重排面,才有了这么多规矩。 近日知名影星张敏在直播中爆料,自己已经结婚,老公疑似是比她小10岁的经纪人刘永辉。 马末说道,饺子想要吃出真实的味道,千万别一上来就各种酱油,辣椒油放一块。这样就品尝不出饺子的原始味道。



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