| 厨爹 | 2022-03-05 18:44 |
惊蛰节气到来，春雷响动，雨水增多，天气回暖，需要防范春燥所引发的身体不适。除了日常所需的蔬菜之外，多吃水果也是必要的。因为水果当中所含的维生素、膳食纤维是人体所需物质，能加强水分的摄入，又帮助我们滋润防“春燥”。老人都讲吃水果就吃应季的好，顺应大自然的规律。下面就给大家分享6种适合惊蛰时节吃的水果，季节性强，肉厚多汁营养高，别错过了。 菠萝是著名的热带水果之一。3月正值新鲜的菠萝上市，便宜实惠，口感清香酸甜美味，它含有丰富的维生素C和充足水分，还含有多达16种天然矿物质，此外菠萝里面的蛋白酶可以帮助分解食物中的蛋白质。惊蛰时节适当吃些菠萝，可以补充维C，又可以起到健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 需要注意的是：菠萝中含有的刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，在吃菠萝之前，最好先用盐水浸泡10分钟，,让风味更为香甜，并抑制菠萝蛋白酶的活性。  番石榴又叫做芭乐、拔籽、鸡屎果， 是南方比较受欢迎的一种水果，有着独特的清香，口感清甜脆爽。它的维生素c会比平常水果的含量都高，营养价值也比较全面，被誉为“营养库”，食用之后可达到滋阴润燥的效果，可以改善皮肤干燥，所以惊蛰时节适量食用番石榴对身体很有帮助。 由于番石榴的种子中含铁量更胜于其它水果，所以，食用番石榴时最好能连籽一起食入。既可做新鲜水果生吃，也可随意切成小块，加入盐、酸梅粉等，别有一番风味。  虽然桑葚是一种毫不起眼的小野果，但对于身体的滋补，是具有非常好的效果，属于药食同源食物。桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、多种维生素、微量元素等，补充营养促进造血功能，有助于提高免疫力，还可以滋养皮肤，让脸色更红润。桑葚的吃法有很多种，除了直接吃，最常见的是做成桑葚粥、桑葚膏、桑葚糯米酒等等，都非常的美味。 酸甜多汁的桑葚虽然营养好吃，但其表面凹凸不平，容易藏有灰尘和杂质，比较难以清洗，可以将桑葚浸泡于淘米水中或者淡盐水，过一会儿再用清水洗净。  枇杷是春夏时节的水果。每年三、四月份为盛产的季节，枇杷口感比较清新甘甜，肉质很鲜美，能够为人体提供大量的维生素、胡萝卜素、铁元素以及磷元素，还有润肺止咳的神奇功效，既可以食补也可以入药，是生活中受很多人追捧的保健水果。 枇杷皮的带有涩味，而且有一层绒毛，影响口感，所以必须剥皮食用。用一把勺子把整颗枇杷刮一遍后，让皮与果肉分离，拔起头部的梗，再顺势快速去掉枇杷皮，果肉也不会被刮烂。  草莓被美誉为“春天第一果”，三月份正是草莓成熟的一个时间，一颗红彤彤的草莓不仅长得漂亮，吃起来味道香甜，相信很多孩子都喜欢吃，而且吃了草莓还能够促进消化，保护我们的视力，草莓里面的营养成分也特别的多，但是在吃草莓之前一定要清洗干净，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，这样可以清洗掉残存的有害物。  有俗语说“惊蛰吃了梨，一年都精神”。惊蛰时期吃梨不仅是传统的习惯，同时本身在惊蛰时期吃梨子也是非常适合。梨子口感清脆，汁水丰富，属于性甘味甜的水果，而惊蛰天气天气乍暖还寒，人们易咽干冒火，喉咙不适，吃梨除了可以补充水分，还起到止咳化痰、滋阴清热的功效。 日常生活中，大家不妨适当的吃一些梨。可生吃，也可以冰糖雪梨来喝，想治咳嗽的话还可以加入冰糖熬成“秋梨膏”饮用。 买菠萝带皮的好还是去皮的好？果农说出实情，才发现一直买错了酸酸甜甜的菠萝陆续上市，除了可以直接当水果吃，还可以榨汁喝、做甜品。甚至还有人用菠萝来炖牛肉、炒菜、煲汤，做出美味佳肴。不过虽然不少人在买菠萝的时候，都是买那些已经切成一块一块、并且泡好的菠萝，但是也有一些人可能因为家里有客人或是其他原因，也会自己买一些一整个的菠萝回去，然后自己接着吃，但是有时候，不少人都不知道，菠萝到底买带皮的还是去皮的？果农说出实情，才发现一直买错了。       |
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