| 厨爹 |
2022-03-02 19:47 |
减肥可以说是女人毕生的事业，尤其经过一个冬季长膘的季节，很多人的体重已经上升了，所以减肥又再次被提上日程。减肥健身的朋友，都深谙三分练七分吃的硬道理，没有更多时间运动，那就在饮食上多花功夫，而低脂肪低热量的鸡胸肉绝对是首选！长期吃水煮鸡胸肉受不了？试试这道低卡又饱腹的西兰花鸡胸肉饼吧！增加了多种蔬菜的口感，好吃不腻。
这份减脂美食里主要有鸡胸肉、胡萝卜和西兰花，鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，每100克鸡胸肉的热量大约为105大卡，适合减脂增肌，西兰花中的矿物质成分比其他蔬菜更全面，维生素C含量极高，饱腹感极强，吃一个西兰花就可以让你吃得很饱。而胡萝卜含有的热量也非常的低，所有食材切碎做成的鸡胸肉饼，减肥懒人必备，当做早餐、午餐吃下午的时间也不会觉得饿哦。
低卡蔬菜鸡胸肉饼
【食材】：胡萝卜 适量，鸡胸肉 适量，西兰花 适量（建议半颗就够了），蚝油 1大勺，淀粉 1勺，胡椒粉 少许、盐 少许
【做法】：1、把西兰花掰成小朵清洗干净，胡萝卜去皮切小块，分别下锅焯水2分钟左右，然后捞出放入料理机里打碎；
2、鸡胸肉洗干净，切小块，然后尽量剁成肉末，也可以用料理机搅成肉泥。鸡胸肉和胡萝卜、西兰花放在一起，加入盐、蚝油、胡椒粉和淀粉，盐和蚝油的量根据鸡胸肉的大小增减。
3、搅拌上劲粘稠状，腌制一会儿（时间允许的话腌制15分钟左右），然后将拌好的西兰花肉泥捏成圆球后压成圆饼；
4、锅内刷上一层油（用橄榄油更低脂哦），将肉饼状放入锅里，开小火把肉饼煎至定型后再翻个面，中途翻面最好盖上锅盖焖1分钟，切保鸡肉熟透，里面不夹生，两面都煎至金黄就可以盛起来了。
美味出锅，可以蘸番茄酱，黑胡椒酱，非常好吃营养，怎么吃都不腻人。
【小提示】：
1、这里因为减肥适合吃清淡口味，所以调味料都放得比较少，杂蔬可以根据自己的口味随意添加。
2、鸡肉饼熟的时间取决于鸡胸肉饼的大小和厚薄。
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