| 厨爹 | 2022-02-28 19:57 |
 倒春寒湿气重！建议给家人喝这道汤，鲜美甘甜，祛湿健康过春天。初春时节倒春寒，气温渐渐回暖，再加上春雨绵绵的加持，气候变得非常湿冷，这个时候空气湿度比较大，平时要做好祛湿的准备，饮食上要偏清淡为宜，多吃一些当季的时令蔬菜和瓜果，各种野菜“芽菜”也可以多吃。平时还要多食用一些健脾祛湿的食物，养好脾胃，“赶跑”身体的湿气，养好身体健康过春天。  适合春天吃的健脾祛湿美食也有很多，五指毛桃就是其中之一，五指毛桃是一种药食同源的食材，具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。本身自带一种淡淡的“奶香”，因此也被称为：五指牛奶、土黄芪等等。在广东、海南等地一带，喜欢用五指毛桃来煲汤喝，鲜香甘甜，还有一定的滋补养生作用。  这里要分享的春季健脾祛湿汤就是用的五指毛桃、土茯苓搭配上猪骨和红腰豆、白扁豆一起煲的老火靓汤，红腰豆、白扁豆也是有一定的祛湿作用的，这几样食材搭配在一起煲汤，不仅味道鲜香甘甜，滋补效果也是更佳的，做法也很简单，春天一周和1-2回即可，适合全家老小一起享用，食材都处理好，放入砂锅里煲煮即可。初春倒春寒，别忘了给家人喝这汤，鲜美甘甜不油腻，滋养全家人。  【五指毛桃祛湿汤】 食材：猪骨、五指毛桃、土茯苓适量、红腰豆、莲子、白扁豆适量。 配料：盐。 做法： 1、五指毛桃、土茯苓适量清洗干净切成小段待用、红腰豆、莲子、白扁豆也清洗干净待用。  2、猪骨洗净切成小块，冷水下锅焯水一下，捞起冲洗干净待用。  3、准备一个煲汤的砂锅，加入猪骨、五指毛桃根、红腰豆、莲子、白扁豆等食材一起下锅，加入适量的清水。  4、盖上盖子，大火煮沸转小火煲煮90分钟，出锅前下入少许的盐调味即可。  出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃祛湿汤就煲好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有五指毛桃独特的清香和土茯苓的清香，还有各种豆的粉糯，猪骨的鲜香，鲜甜滋补还能健脾祛湿，早春回暖潮湿，可以多给家人喝，煲一锅每人喝一碗，滋养全家人，祛湿健康过春天，简单营养滋补的做法分享给你，春天喝它再合适不过了，收藏好做给家人喝。 烹饪小贴士： 1、五指毛桃和土茯苓切段和切片，这样煲煮的时候食材的味道更容易煮出来。 2、猪骨也可以换成土鸡肉，去皮再煲汤，这样味道鲜甜还不油腻。 3、豆类食材可以搭配自己喜欢的，可以加入少许的薏仁米一起，也是有很好的祛湿作用的。 |
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