| 厨爹 | 2022-02-25 20:24 |
 春天，无论贫富，这6种“高钙”菜多吃，孩子猛长个，身体更强壮。春暖花开，大自然一派生机勃勃的样子，春天是个生发的季节，也是万物生长的大好时节，这个时期人们开始踏春、增加户外运动，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，这个时候搭配上合理膳食，注重睡眠，是非常有利于生长发育的，尤其是对正处在发育期的儿童、青少年来说长身高再合适不过了。因此民间也有“吃了春分饭，一天长一线”的说法。  孩子长身高营养摄入要均匀，蛋白质和钙是必不可少的，当然蔬菜和维生素也不能少，一些高蛋白高钙的健康食材可以多给孩子吃了，无论贫富，都别舍不得。春天孩子长个，无论贫富，这6种“高钙”菜该吃就吃，别总想着省钱。 一、鸡蛋、牛奶 鸡蛋和牛奶是日常生活里的必备食材，我家基本上吃完就会再去采购，鸡蛋和牛奶中都含有非常丰富的优质蛋白质和钙，孩子长身体每天都要吃，一天一个鸡蛋，2瓶纯牛奶，尤其是春天更不能少。牛奶是最好的钙来源，因为它的钙含量很高，每100克牛奶中只有30毫克的钙，除此之外还含有其它的营养元素。  推荐菜谱：牛奶鸡蛋布丁 食材：鸡蛋、牛奶、白糖。 1、鸡蛋液搅散，加入纯牛奶一起混合拌匀。 2、加入适量的白勺糖一起搅拌。 3、把蛋奶液过筛一下，这样口感更细腻。。 4、静置一下，放入预热好200度的烤箱烤25分钟，即可。  二、虾皮 虾皮也是生活中比较常见的食材，可别小看这不起眼的食材，它的钙含量也是非常高的，每100克虾皮的钙含量可达1000毫克，非常适合给老人和孩子补钙吃，当孩子的辅食，用来煮汤、煮粥、给孩子吃很棒。除此之外，虾皮的蛋白质含量也很高的。  推荐菜谱：虾皮蒸蛋 食材：鸡蛋、虾皮、葱花。 1、虾皮泡软洗净、葱洗净切葱花。 2、鸡蛋液搅散过筛，然后加入泡软的虾皮和盐、葱花一起拌匀。 3、沸水上锅蒸7分钟，出锅即可享用，可以淋上少许的蒸鱼豉油一起。  三、深海鱼 深海鱼也是非常营养的食材，带鱼、马鲛鱼、鳕鱼等等，都含有丰富的优质蛋白质和钙等多种营养元素，味道鲜嫩，老少皆宜，而且深海鱼里都还含有丰富的DHA，对促进孩子大脑发育很有好处。深海鱼的吃法也有很多，最鲜美的做法就是直接清蒸了吃，原汁原味，鲜美无比。  推荐菜谱：清蒸鳕鱼块 食材：鳕鱼块、生姜、葱。 1、鳕鱼常温下解冻，加入葱姜水混合拌匀腌制入味。 2、盘里铺上生姜丝，摆放鳕鱼块，上锅隔水蒸7分钟。 3、出锅淋入蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油即可。  四、大豆、豆制品 大豆制品也是蛋白质和钙含量很高的食材之一，日常生活中很常见，豆腐、豆浆、大豆等等，这些不起眼的食材，其实含钙量还是很高的，食物非常物美价廉的食材，春天也可以多给孩子吃。  推荐菜谱：裙带菜豆腐鸡蛋汤 食材：豆腐、裙带菜、鸡蛋、枸杞。 1、裙带菜提前泡发洗净。 2、豆腐洗净切小块、枸杞洗净待用。 3、热锅凉油，下入鸡蛋煎至两面金黄，加入适量的清水煮沸，煮出奶白的汤。 4、下入豆腐、裙带菜和枸杞一起煮沸，加入少许的盐调味即可。  五、木耳菜，绿苋菜 补钙不仅仅只是肉菜的专属，其实很多蔬菜里的钙含量也非常好，但是很多蔬菜中都含有草酸，会影响钙的吸收，烹饪前可以焯水去掉草酸。木耳菜和绿苋菜就是钙很高的食材，而且草酸含量还很低，春天可以多给孩子吃一些，蔬菜不仅能补钙，还能补充维生素等元素。让孩子的营养摄入更全面，更能促进生长发育。  推荐菜谱：蒜蓉炒木耳菜 食材：木耳菜、大蒜。 1、木耳菜洗净沥干水、大蒜洗净切碎。 2、热锅凉油，下入大蒜炒香。 3、下入木耳菜一起爆炒，炒至断生，加入少许的盐调味，少许鸡精提鲜，炒匀即可。  六、芝麻 芝麻也是一种营养很高的食材，芝麻中的钙含量也是非常高的，这点很多人忽视，我们常吃的芝麻酱、芝麻糊等等，看起来不显眼，每100克含有1057毫克的钙。还含有蛋白质、氨基酸、铁、锌、大量油脂等营养成分，孩子长身体可以多吃一些，老少皆宜，还能润肠通便，女人吃还能养颜养发。  推荐菜谱：黑芝麻糊 食材：黑芝麻80克、糯米30克、白糖适量。 1、糯米提前泡发洗净待用。 2、黑芝麻也洗净。 3、把食材都放入破壁机里，加入适量的清水，现在“米糊”模式，一个程序走完，加入少许的糖拌匀即可。 碎碎念： 以上就是6种常见的食材，营养价值很高，钙含量也很丰富，春天孩子长身体，生长发育的季节，不管有钱没钱，该吃就要吃，孩子长身体营养不能马虎。并附上了详细的做法，可以收藏好做给孩子吃哦。 |
|