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姜谷粉丝 2022-02-24 08:32


现在能吃到自己家种的绿色蔬菜已经很少见了,农村还好点,城市里的人全是去菜市场买菜的,但是黑心商贩却是很多的,看看那些蔬菜不能吃你该如何挑选。1、 蕨菜
近年来,国内外的科学家发现蕨菜有一定的致癌作用,而它之所以会致癌,是因为其中含有一种叫做“原蕨苷”的物质。据了解,目前国际癌症研究组织已经将蕨菜归类为“对人类是可能致癌的植物”。 1970年代,有研究者在日本中部山区调查过吃蕨菜和患食道癌的关系。他们发现,在那里的居民中,吃蕨菜使得男性的食道癌发生率增加了 2.1倍,而女性则增加了 3.7 倍。1990年,英国科学家进行过一项“病例对照”研究,结果也显示幼年时代吃蕨菜较多会增加后来胃癌发生的风险。类似的研究在世界其他地方还做过一些,结果也基本一致。


2、娃娃菜
娃娃菜很多人爱吃的,但是这种菜却是很不好放置的最容易坏,不过现在的娃娃菜却可以放一周都没事,大家都不知道娃娃菜在包装之前会粘一粘甲醛的,长时间少量的摄入会导致慢性中毒,大量的服用严重会致癌,所以,在买之前先打开闻一闻有没有刺鼻的味道再确定购买。


娃娃菜受天气的制约非常明显,在气温高的情况下,一到两天就会腐烂,这也是那些问题娃娃菜商户在装袋前把娃娃菜沾甲醛的主要原因——保鲜。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起 肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。
3、金针菇
金针菇是真的不好存放,几乎一夜就会变得发黄,黑心商家会使用工业柠檬酸泡制的金针菇,经泡制的金针菇居然可以存放一年左右,对人身体危害极大。


4、豆芽菜
很多人买豆芽的时候都会选择看上去白白嫩嫩,没有根很粗的,但是这样的都要却是不能吃的,都是打过无根素的,只为卖相好。挑的时候一定要挑选有根须,银白色的。




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