| 沙漠之虎 | 2022-02-18 17:22 |
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蓝莓是现在随处可见的水果，它的起源地是北美，蓝莓的果实非常小，呈现蓝色外面有一层白色的物质，吃起来的味道很好，营养物质也高，大家知道有什么吗?它除了直接吃，也可以做成果汁等，多数水果都有禁忌， 蓝莓的好处 1、保护视力 要知道蓝莓是一种很好的护眼水果，主要是它当中有丰富的花青素，这种物质到了体内能起到活化视网膜功能的作用，还可以让视网膜细胞中视紫质再生，所以多吃蓝莓能够改善眼部微血管供血，有效的减少视力疲劳，还可以增强视力。  有一些研究显示，如果大家能够坚持吃蓝莓，就能让老年黄斑变性风险减少一些。蓝莓中也有很多人体需要的物质，它有含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养物质，这些都是很好的护眼成分，坚持吃蓝莓对于视力有保护效果。 2、美容抗衰 在蓝莓中有丰富的花青素，花青素可以说是现在人们发现比较强的抗氧化剂，这个物质到了体内能降低氧化应激水平，也可以清除自由基，它们能羽凡皮肤提早产生皱纹，也能起到淡化色斑的作用，所以常吃蓝莓可以延缓衰老。 3、提高记忆力 蓝莓可改善大脑，延缓记忆力衰退。有研究显示，每周至少吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降，这是因为蓝莓中的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。在日本，蓝莓还被称为“聪明之果”，并建议中、小学生每天吃一些蓝莓。 4、改善便秘 蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。 5、增强免疫力 蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。  蓝莓的吃法 第一、制成蓝莓酸奶 材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。 第二、自制蓝莓雪糕冰激凌 材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。 第三、榨蓝莓汁 准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法：将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中，打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康，适合于患有糖尿病人，还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单，对于爱喝果汁的人来说非常适用，经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。  第四、自制蓝莓饮料 燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。 第五、自制蓝莓果酱 准备两杯蓝莓、一杯凉开水、半杯白糖和一茶勺新鲜的柠檬汁。将凉开水、白糖、柠檬汁共同放入榨汁机中打成糖水。把糖水倒入一个小的长柄锅内，用中火慢煮，直至煮成浆糊状，加入备好的蓝莓和柠檬汁，用低火加热至蓝莓崩裂变软即可停火。随后倒入搅拌机搅拌均匀，直至搅拌成泥状，待冷却后装入玻璃瓶中储存。可以把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调入奶油食用。 1.不能和牛奶乳制品一起吃 蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。蓝莓和牛奶这两者是不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，十分影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。如果需要食用，建议两者分开一小时后进食。 2.不宜过量 蓝莓是不宜过量吃的，每天吃六颗就差不多了。这是因为蓝莓含有大量的草酸盐，过量食用容易导致肠胃不适，并且吃蓝莓时，不宜食用高钙食物，以免影响人体对钙质的吸收。  3.不能和高钙食物一起吃 蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，因此蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议小伙伴们食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。 4.腹泻腹痛 蓝莓中含有大量的水分及膳食纤维，具有通便利便的功效。所以，本身腹泻腹痛的女性就不宜多吃，以免加重病情。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对蓝莓应该有了一些了解，喜欢吃蓝莓的人，在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也能够预防很多不适的症状，大家在吃蓝莓的时候要知道它的禁忌。 |
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