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厨爹 2022-02-13 18:07
我国历史悠久,尤其是酒文化,堪称是我国的文化瑰宝,说出去满是自豪。发展至今,大大小小的酒厂更是遍布全国。
国内酿酒讲究因地制宜,于是不同地方的酒也有了地方色彩,甚至成为当地的标签。
比如说到酱酒,会第一想到贵州,说到浓香酒,会率先想到四川和江苏等等。
针对不同的酒,我们只能说风格迥异,不能单说某家好,某家不好,毕竟有些酒别看喝的人不多,但走出去就是当地酒水的“代表”。
那么问题来了:国内各大省份的“代表酒”又是谁?
在把所有地方的酒集中起来后,一番比较知名度、认可度,以及风格特点等因素,终于将国内各省份的“代表酒”曝光。
针对结果,大部分地区都无异议,但四川却有众酒厂不服,而陕西只一个西凤?
究竟是为何?
下面一起来研究下,看看你家乡的酒上榜没。
第一,北京--二锅头
首先要说的省份,肯定是北京。
据说“”的概念是从我国传出去的,目前经济、教育等产业都以北京为中心,而作为当下人流量庞大的地区,酒水肯定少不了。
其中,北京的“代表酒”就是二锅头。
二锅头指的是“掐头去尾”工艺酿造出来的酒,具有入口清冽挺爽的特点,工艺起源很早,但“二锅头”系列酒却是新成立初期才兴盛起来。
当下,有红星、牛栏山等二锅头,但都叫“北京二锅头”。
第二,贵州--茅台
在酒水方面,除了外,当下就属贵州茅台的影响力最大。
如今不仅走出国门,更是与苏格兰威士忌和法国科涅克白兰地并列为“世界三大蒸馏酒”,是大曲酱酒的鼻祖。
第三,安徽--古井贡酒
产自安徽亳州,属于大曲浓香酒,当下被列为全国八大名酒之一。
第四,广东--九江双蒸
广东虽然喝酒不出名,但当地好酒不少,起代表作用的就是这款,具有豉香纯正,醇甜甘爽的独特风格,在广东很有名。
第五,湖北--白云边
此酒是第四大香型--兼香型酒,集酱香、浓香和清香于一体。
品鉴时,先闻到清香,入口时有浓香味,回味则是酱香,有浓头酱尾的特点,于是属于浓酱兼香型酒,有“湖北茅台”的美誉。
第六,湖南--酒鬼酒
属于馥郁香型酒,别看香型成立时间较晚,但极受追捧。口感上与白云边很相似,有“一口三香”的美誉,风格别致,在酒界几乎没有同香型的对手。
第七,河南--宋河粮液
在最近一次全国酒水评选会上,成功入围全国十七大名酒之一。
第八,广西--桂林三花酒
米香型白酒的代表,在南方知名度很高,各大商超都能见到它。
第九,山东--一品景芝
芝麻香型酒,但原料中不含有芝麻,而是在特殊工艺下,香味中有一股熟透的芝麻香,被山东人公认为当地的代表酒。
第十,江苏--洋河大曲
江苏美酒很多,都以洋河大曲为中心发展,喝起来酒香醇和,浓香风味很经典,若是想一睹江淮派浓香酒,喝它就可以了。
第十一,浙江--古越龙山
浙江当以黄酒最为有名,比如女儿红、古越龙山等全国知名黄酒,有人支持女儿红,但我喝过后,觉得古越龙山更胜一筹,你觉得呢?
第十二,四川--五粮液
当问到四川的代表酒是谁时,五粮液的呼声最高,但四川却有众酒厂表示不服,其中就包括泸州老窖、剑南春和郎酒等等。
拼名气的拼名气,拼酒质的拼酒质,拼历史的拼历史等等,总之谁也不服谁。
第十三,陕西--西凤酒
在地理位置上看,陕西跟四川接壤,但论到代表酒,陕西却是另一番景象,仿佛只有一个西凤酒拿得出手。
甚至有人说,若是整理全国名酒,陕西的西凤酒都算勉强,为何?
首先,不得不说西凤酒的香型确实太小众,很多人都喝不惯。
其次,西凤酒贴牌酒太多,甚至连酒厂自己都理不清楚,贴牌酒与正品酒的酒质相差很大,于是很多人都不敢轻易涉足西凤酒。
当然,一个省份肯定不止一款好酒,但陕西的酒确实在广告宣传上表现得不足,近些年西凤酒的品牌影响力也远不如从前。
我们不知陕西以后会不会有更多的好酒出来,一起期待吧。
第十四,--金门高粱酒
说到国内省份的代表酒,怎么能少得了宝岛呢?
在,以高粱酒最为有名,尤其是金门高粱酒,在大陆内的很多超市都能看到其影子,已经慢慢地成为了酒的门面。
众所周知,国内远不止以上十四个省份,还有别的省份的代表酒,等下次小编再仔细整理出来的,敬请期待。

smen 2022-02-15 14:29
就是无耻的文化之一


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