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wcg112233 2022-02-11 11:16
对于很多人来说,晚餐是一天中最重要也是最丰盛的一餐。不过,晚餐千万不要过于丰盛,否则一不小心就吃多了,而晚餐过饱,摄入的能量过剩是肥胖、高脂血症、胰腺炎、糖尿病等多种疾病的直接诱因。
除了不能过于丰盛,在晚餐搭配上,以下2类食物最好不要出现。
1.不能有甜食
在晚餐中好不要出现甜食,比如奶油糕点、拔丝山药、拔丝红薯、糖三角、奶茶、奶昔等。
这主要是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性,在每天每个时段里面,都会有所不同的变化。
在夜晚进食甜食,会使白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,人体被吸收后直接转化会脂肪。因为运动对脂肪的转化有抑制作用,所以,在运动之前进食一些甜食一般不易长胖。
而我们在晚餐时进食甜食,由于缺乏运动的抑制作用,会更容易发胖。
此外,吃甜食后,在夜间平躺时,部分人群更容易引起胃食管反流,反上来的胃酸会对食管有侵害。
2.不吃油腻、高脂肪食物
夜间人体躺在床上不怎么动,血流速度变慢,也几乎不喝水来稀释血液,血黏度高,晚餐如果再吃得过于油腻,对血管是不友好的,“三高”就不远了。
所以,晚餐尽量不要食用过于油腻的食物,如炸鸡、炸鱼、油炸主食以及高脂肪、高胆固醇食物如动物内脏、肥肉等。
晚餐应该“清淡至上”
晚餐后我们的活动量较白天减少,能量消耗也因之降低很多,因此“清淡至上”是我们要遵循的原则。
晚餐一定要偏素,注意粗细搭配,尽量吃得清淡一些。很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但对清淡的理解却存在偏差。
清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类是可以的,同时一定要注意搭配蔬菜和汤粥类。
下面给大家一个周一到周五健康晚餐食谱,供大家参考,大家也可换成其他自己喜欢的花样。
工作日健康晚餐食谱
周一:八宝粥,胡萝卜粉丝包,清炒小白菜,炒豆嘴,清蒸鲫鱼;
周二:杂粮花卷,果仁菠菜,西红柿炒蛋,山药炖排骨;
周三:土豆肉末打卤面,白灼虾,炒菜花,冬瓜豆腐汤;
周四:糙米饭,珍珠丸子,清炒杏鲍菇,凉拌莴笋,紫菜蛋花汤;
周五:燕麦粥,杂粮馒头,香菇炖鸡,清炒油麦菜,金针菇豆腐汤


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