| 厨爹 |
2022-02-04 16:51 |
采菊东篱下，悠然见南山。
我们都曾渴望过，远离都市的喧嚣，
没有车水马龙，没有霓虹闪烁。
在山下有我们一栋小房子，
一条溪水流过，
花开四季，云淡风轻。
在远离京城高楼林立、车水马龙的 房山 ，就有这样一处优雅舒适的居所
——圣水莲庭
圣水莲庭精品民宿位于 北京 房山 韩村河镇圣水峪村，这里是一个有着许多传奇故事及古老传说的地方。这里潺潺流淌的，是华严开山老祖跟秃尾巴老张俩人斗宝时跟对方那儿夺来的圣水。秃尾巴老张何方神圣？传说他是龙族后人。他母亲当年在拒马河边邂逅龙太子，未婚先孕，生了八条龙，全都腾云驾雾走了。到第九条时她关门想留住小龙，最后夹断了龙尾巴。这第九条小龙因此无法升天，后来在山中修炼千年成仙，时常化成一“张”姓老头出现，就是这秃尾巴老张了。
龙族家的圣水自然了不得。相传，那圣水不仅甘甜，还能治病。当年，有位双目失明十多年的村民，慕名赶来试水。结果用那水一洗，瞎了多年的眼睛重见光明。传说中的圣水就从圣水峪村村口的五道庙前的石碑中溢出。可惜时代久远，庙宇破落，石碑也倒塌，圣水亦不再。但圣水峪村的名字却这么沿留了下来。
村中一道山沟峡谷幽静，峰峦奇秀，森林蔽日，妙如神秘的“西天梵境”。而那流经而下的潺潺溪水清澈甘甜，滋润着这方土地，是另一种名副其实的圣水峪。圣水莲庭民宿就坐落在此山中。
走进民宿庭院，让人不觉心底澄净，白墙木门、青枝掩映、筝曲和鸣，一言一行、一举一动都和这清净之景更融洽。
客房不多却也安然，卧室走廊的门楣牌匾、裱花字画都透露着主人禅心一颗。从进门开始就让人觉得心静舍得，放下心锁，回归到最初的自己。卧室古朴典雅，装饰精致，明亮且并不刺眼的灯光，照遍古色古香的每个角落，环视四周总能发现古朴中的惊艳。
闲来无事，庭院一坐，茶水一端，为心而造，以禅而设，静心而宿，这就是圣水莲庭最真实的理想境界。浮躁的社会，我们总是有很多的借口让自己变的很忙，不如来到这里，放下生活的聒噪，静享最舒心的生活方式。
沐手熏香，鲜花识禅，
精美的禅餐，唤起虔诚与期待，
种下福德的善种。
食存五观，
思一粥一饭来之不易，
在圣水莲庭用心吃饭，感受来自美食的禅意。
手艺人的完美执念，很多时候，满心欢喜的把一些挚爱的“物“叫做艺术品，挚爱的文化叫做艺术，圣水莲庭的美食，更是如此。民宿餐厅的大师傅是一位帅气的95后小哥，虽然年轻，但来自舌尖上 广州 的他厨艺可不一般，圣水莲庭祥 和静 谧的禅意生活，融合中华源远流长的美食烹饪技法，把吃饭这件事变成一种追求生活本质的享受，不管菜品的创新或用餐方式的创新，从来都不是为了代替传统，它们的意义更在于追本溯源、唤醒本味。一块豆腐、一颗香椿、一碗清面......简简单单的食材，因为用心，由此厨师与食客之间便有了羁绊。
饱食过后，晚上闲暇，到茶室喝一壶香茗，听着梵音，放空身心最是难得。茶一般大致分两种，一种是茶米油盐酱醋茶，此茶如水，一大口下肚，润喉爽心，茶叶、茶香似乎已不再重要；另一种则是琴棋书画诗酒茶，此茶品心，一小口啜饮，闲庭花落，云淡风轻。圣水莲庭的茶是后者，盘膝而坐，茶盏之间心随音静，直至汗出气通，最是空灵，难忘的体验。
一身素衣，一杯茶盏，一方茶席
平日的马不停蹄，在茶叶与水的旋转中消解，
静，便与茶相容，
一行一动，优雅自如，从容不迫。
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