| 姜谷粉丝 | 2022-02-03 08:01 |
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今儿午饭，我也给你们准备好了一道意头美满，又滋润的大菜——金银菜猪骨汤  鲜白菜和白菜干一起混合搭配，新鲜白菜菜杆呈白色，干制白菜呈黄色。 煨煮成一锅汤水正好两色相交，藏金戴银，对应了金银菜一名的由来。  而且对付大鱼大肉的年尾，这道菜汤简直“清新脱俗”，入口化油解腻、清肺去燥，落胃又通利肠胃～  但我爱喝菜干汤，与意头功效无关，全因它好喝。 日常去粤菜馆吃饭，只要见到有菜干汤，那必然要叫上一盅，不过终归不如自家煲的实惠熨帖。  带有盐分的菜心在腌渍、蒸发的过程中，咸味和鲜味糅合为一体。 加进汤里，鲜上加鲜，却与新鲜的白菜形成口感的反差，让人一口就能察觉个中微妙。 你们只消在家做个一回，便能体会到了。  若真买不到，也可换成其它汤料，例如霸王花、梅菜、鸡骨草、五指毛桃……  这里的干货一般分为两种类型：一是丰富口感，一是注重功效。  汤水的味道犹如锦上添花，不加以修饰也能喝出鲜灵的口感。  汤水里丢进几克，却多了几重养阴润肺、止咳平喘的功效。 一喝下去，整个人都润透了～  [ 食材 ]  1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 1.猪扇骨800g放入冷水中，加入4片姜焯水2分钟，捞出洗净备用      在这冻手冻jio的冬天，不管是少女还是猛男，都得来上一碗热乎。  胡萝卜鲜甜、白菜软嫩，细细咂摸，还能品出一丝一缕的甘甜。 从喉咙到胃全方位暖和起来，整颗心也被充实的美味填满～  但酒肉过后，肠胃难免无福消受，又盼着家常汤水，清明滋润，细水长流。 倒真像极了生活，有时候，我们需要把生活过得跟佛跳墙一样隆重； |
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