| 姜谷粉丝 | 2022-02-02 07:21 |
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点上方 「LULU生活家」即可关注 后台回复“你好”，送你一张幸运卡 作者：Kayla 今天是除夕，LULU先祝大家新年快乐，新的一年心想事成！ 有人说，假如人生只有一次旅行，一定要去一次西藏。来到西藏，一定要去一次阿里。  来源：视觉中国 西藏平均海拔4000米以上，被称为世界屋脊，阿里则是“世界屋脊之屋脊”。 地处青藏高原北部羌塘无人区的核心地带，平均海拔4500米以上，空气稀薄，阿里的自然环境非常不适合人类生存。 但也正是在这样的“生命禁区”中，隐藏着极致的景色。  来源：视觉中国 这里有西藏三大圣湖、有珠峰大本营、有世界公认的神山冈仁波齐，还有野生动物藏羚羊的天堂达则措……  圣湖玛旁雍措|来源：视觉中国  珠峰大本营|来源：视觉中国  冈仁波齐|来源：视觉中国  达则措|来源：视觉中国 在这些众多的景点当中，一定要去打卡的，应该就是圣湖羊卓雍措了。 因为有这样一句话：天上的仙境，人间的羊卓。 正午，当念青唐古拉山脉的雪水流入湖中，阳光洒在湖面形成千变万化的蓝，无论你站在哪个角度都无法看清羊卓雍措的全貌。  来源：视觉中国 据说，虔诚的佛教徒每年都要绕湖一圈，每次起码需要一个月。这等于他们到拉萨朝圣一次，佛会保佑他这一年吉祥如意。  来源：视觉中国 即神圣又神秘，这是羊卓雍措最吸引人的地方，也是阿里最让人欲罢不能的地方。 当你真的去了一趟阿里，你会发现它的魅力绝对不只是存在于各个景点当中，高原上吹过的风，蓝天中飘过的云，淳朴的藏民，特色的藏餐都在告诉你这趟旅行有多值得。  来源：视觉中国 如果说阿里是藏区之旅必达的终点，那么川西就是进入藏区最好的起点。 自从藏族小哥丁真走红网络，便开始全力宣传自己的家乡理塘。越来越多的人慕名而来，川西藏区这个小众旅游地逐渐走进大家的视野。 不比内蒙古草原的辽阔无垠，川西藏区的草原则多了一份恬静与神圣。 塔公草原和雅拉雪山守护相望，悄声诉说着他们的故事。寺庙中传出的钟声提醒着行人这场藏区之旅正式开始。   来源：视觉中国 往西进入甘南就仿佛走进一幅油画，偶尔有零星的几个僧侣路过，牛羊成群，连绵的雪山脚下隐匿着佛教圣地拉卜楞寺。  来源：视觉中国 河流淌过桑科草原，如画般的美景中有了人类活动的印记。  来源：视觉中国 再往西是进入西藏前的最后一站，青海。比起前两个稍微小众的藏区旅游地，青海的游客会多上许多。青海湖和茶卡盐湖各有特色，时间充裕的话，都去看看才不会后悔。   来源：视觉中国 从川西一路向西，路过甘南大草原，途经静谧的茶卡盐湖，到达遗世独立的布达拉宫，山川草原湖泊和虔诚的信仰在这里交汇。 藏区的独特魅力一定是你亲自出发了，才能真正体会到的。  来到了藏区，记得要静下心来品味藏民在饮食上的智慧。 寒冬的早上吃一碗热腾腾的糌粑抵御御寒，悠闲的午后端一碗酥油茶和好友长坐闲聊，只要你品尝过藏区的美食，就一定会回味无穷。 如若要把藏区美食一一罗列，那说上个三天三夜也不为过，今天LULU主要想盘一盘藏区的主食，带大家体验一下藏区人民最真实的柴米油盐。 1、糌粑 说到藏族的特色主食，第一个要提的肯定是糌粑。  来源：视觉中国 糌粑是炒面的藏语音译，其实就是青稞炒熟之后磨成的面粉。作为藏区最传统的主食之一，几乎每天都可以在藏民的餐桌上看到它。 它的重要程度堪比大米，有人甚至可以一天三顿都吃糌粑。  来源：抖音@放牧快乐【久巴】 糌粑的吃法有很多，但总结下来就是两大种。一种是“玛粑”，在一个小碗里加入酥油和糌粑，倒上刚烧开的茶水，再加上自制的奶渣和白砂糖，直接用手拌匀后抓捏成小团食用。  来源：抖音@放牧快乐【久巴】 糌粑的另一种吃法叫做“觉玛达”，就是先在碗里倒入酥油茶，再将糌粑、奶渣和白砂糖搅拌成稀糊状食用，这种吃法一般用在早上。  来源：视觉中国 糌粑非常芳香甜润，营养丰富，发热量大，可以充饥御寒。牧民出门时会在腰上挂一个糌粑口袋，饿了直接抓取糌粑吃，非常方便。 2、藏面 比起糌粑，现在被年轻人所喜爱的早餐则是藏面。  来源：视觉中国 藏面，藏语发音接近“盘度”意思是碱面。面条是用青稞面压成的，需要提前煮熟晾凉备用，外软里硬。有些人第一次可能会吃不惯，觉得有点夹生，实际上仔细品味会发现藏面非常劲道。  来源：小红书@谢青是我 浓香扑鼻的牦牛骨汤则为藏面注入了灵魂。在滚烫的牛肉汤中放入劲道的面条，撒上少许葱花和牛肉丁，再配上一小碟酸白萝卜。 “一口面一口汤再加上一口酸萝卜，人间美味不过如此。”  来源：小红书@攀越 三五好友一起走进一家甜茶馆，点上一碗藏面，再配上一壶甜茶，拉萨人美好的一天这才算按下了播放键。 这就好比武汉人早上的第一碗热干面，兰州人早上的第一碗牛肉面，亦或是广东人早上的第一份蛋肉肠。  来源：小红书@谢青是我 3、藏包子 藏餐的主食当中，藏包子必须要有一席之地。  来源：视觉中国 藏包子又被称为牛眼包子。以前的包子皮多以青稞面制成，现在更多的则是用白面。 藏包子与普通的包子最大的不同是，包子皮不用发酵，直接把面团揪成小块擀开就可以包了，某种程度上更像包饺子。  来源：抖音@放牧快乐【久巴】 包子的馅儿里一般不放蔬菜，剁些牦牛肉或者羊肉，放适量的羊板油，加上点盐、花椒、葱蒜等调味。  来源：抖音@放牧快乐【久巴】 蒸熟的藏包子鲜嫩多汁，一定要趁热蘸点藏式辣椒，配上热腾腾的甜茶食用。一口下去，满满的耗牛肉都是西北人的豪情。  来源：视觉中国 但如果你把藏包子放凉了再吃，冷硬的包子皮和凝固的牛羊油会让整个味道变得一言难尽…… 4、古突 前面那几样都是藏民在日常生活中常吃的主食，再来说点不一样的。 藏历12月29日，临近新年，家家户户都要举行面团宴，也称为古突。“古”是九的意思，这里指二十九，“突”指的是面粥突巴。 “古突”就是二十九日面团宴。在藏族的传统习俗中，新年之际，吃了古突可以除旧迎新，消灾灭难。  来源：网络 古突是用上等的牦牛肉煲汤，在滚开的浓汤中加入突巴团、白萝卜、豆子、奶渣等９种食料熬制成像面疙瘩汤一样的食物。藏民们会在突巴团里故意包一些东西来测试家人在新的一年里的运气。  来源：网络 吃到肉说明尊老爱幼，吃到红糖表示经常会有好运气，吃到木炭说明黑心肠，吃到牛粪象征丰盛……不管吃到什么都要立刻吐出来，大家围坐在一起欢声讨论，为除夕夜增加乐趣。  来源：视觉中国 5、酥油人参果拌饭 说了这么多面食，热爱米饭的朋友现在可以往这看啦~ 酥油人参果拌饭在藏语中也叫做“卓玛折丝”，一般是在婚礼和节日食用。被视为吉祥物，象征长寿。  来源：抖音@放牧快乐【久巴】 其实做法非常简单，在煮熟的米饭上放上煮熟的人参果，再撒些白糖，均匀地淋上一勺滚烫的酥油汁搅拌开，香甜可口又营养丰富的酥油人参果拌饭就做好了。  来源：抖音@放牧快乐【久巴】 但别看它做法简单，酥油人参果拌饭和草炖雪鸡、蘑菇炖羊肉一起被誉为“藏北三珍”。 如果你去藏民家里做客，他们端出一碗热腾软糯的人参果拌饭，那就意味着他们已经把你视为了非常尊贵的客人，所以一定不要辜负他们的热情。 吃一顿藏餐，感受一下藏民对脚下那份土地的热爱和对生活的期许，才不枉进一次藏区。  来源：视觉中国 去一次藏区吧，感受一下有酒有歌，大口吃肉，仿佛游离于繁华喧闹的都市之外的人间。  来源：视觉中国 温馨提示，面对美食美景，一定记得不要太过激动，不然下一秒躺在床上吸氧的就是你了~ 最后点个【在看】，祝大家过年好，新年快乐！ |
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