| 厨爹 | 2022-01-24 20:26 |
经常吃面条真的对身体不利吗？” 相对来说，北方人更喜欢吃面条，但是好像也没有见到哪里对身体不好呢！“经常吃面条对身体不好”是不是真的是无稽之谈呢？今天医者良言就好好跟您聊一聊这个问题。 1.经常吃面条对身体不好是否真的有科学依据呢？ 我们都知道，面条主要是由面粉加工而成的，它里面的营养成分主要就是来自于面粉。面粉中主要的营养成分就是碳水化合物，虽然它里面也含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等，但是因为含量比较低，所以单纯吃面条难以满足人体对营养物质的需求。长期单纯吃面条，很有可能会造成营养不良。 客观地说，长期吃面条确实有可能会对身体不利，而且面条的升糖指数在81左右，属于高升糖指数食物。  胰岛细胞  可能会有朋友有疑问了，我们的祖辈吃面条吃了4000多年，也没见有什么问题呀？别急，这里我来解释一下。  2.虽然经常吃面条可能会对健康不利，但是我们可以通过3点来消除： ❶控制吃面条的量，并且保证营养均衡：  根据国家一级营养师兼任西安营养学会秘书长王勇健的说法，每天吃250～400g的面条就可以。 通过上面的介绍，想必大家应该能看出，单纯地吃面条是难以满足人体对营养物质的需求的。因此，为了营养均衡，我们可以在面条里面加点蔬菜、鸡蛋、瘦肉等物质。 ❷降低面条的升糖指数： 一般来说，用精制面粉制作的面条的升糖指数是比较高的，为了降低面条的升糖指数，我们可以采取一些措施。 五谷杂粮  一般来说，糊化程度越高的食物，其升糖指数也越高。因此，在煮面条的时候，尽量不要把面条煮得太烂。当面条刚煮熟的时候，就停止加热。 在吃面条的时候，尽量不要趁热吃，当面条冷凉到40℃左右的时候再吃。这样做的目的有两个，其一是为了降低面条的升糖指数，其二是为了降低食管癌的风险。 如果吃的面条的温度超过65℃后，那就会轻度烫伤食管。一两次的烫伤食管并不会引发食管癌，但是长期吃超过65℃的面条，那就会反复烫伤食管，使得食管发生慢性炎症反应，进而就会增加食管癌的风险。#养老知识大赛# ❸坚持运动： 不得不说，我们的生活节奏和过去相比确实快了很多，这样的话大家的生活压力就会比较大，所以就没有太多的时间去运动。然而运动量不足，本身就会带来一些问题。 如果我们能够坚持运动，那不仅可以起到增强体质的作用，而且还可以增加能量的消耗，从而减轻或者消除吃面条带来的健康问题。  对于中老年朋友来说，可以优先选择散步，因为这种运动方式不仅容易坚持，而且安全性也比较高。运动量并不是越大越好，适度运动是最好的，以第二天不感觉到疲劳为宜。 晨练  |
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