| 厨爹 | 2022-01-19 21:05 |
“大寒”是我们二十四节气当中最后一个节气，民谚云：“寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是一年中的最冷时期。万物蛰伏，昼短夜长，天寒地冻，此时人体最易受寒邪侵袭，损伤阳气。所以在大寒时节，养生之重点在防寒保暖，温固阳气。建议大家“吃好3样，喝好三样，做好三样”，顺应时节做调整，有利于我们的身体健康，平安过春节。 “吃3样” 一、吃糯米 民间素来有大寒吃糯米的习俗，糯米在北方又叫江米，含有非常多的热量，香糯黏滑还能温暖脾胃，补充人体的正气，有非常好的御寒效果。用它做一碗热乎乎的糯米饭，食用之后整个人都会感觉非常暖和，还能起到滋补身体的作用。  二、吃红枣 民间有“一天吃三枣，终身不显老”之说。小小的红枣有着大大的功效，它含有大量的维生素C以及微量元素，不仅能调百味，还能滋补养血，在大寒的时候食用红枣，有助于补充适量的维生素，增强身体免疫力，起到预防感冒的作用。  寒冬腊月，是吃羊肉的最佳时机，很多人都将羊肉当作冬季御寒的佳品。羊肉属于畜肉类，富含丰富的蛋白质和热量，具有非常好的暖胃效果，而且其氨基酸组成与人体需要较接近，脂肪含量比猪肉、牛肉都要少，所以羊肉是具有进补和防寒的双重效果。  “喝3样” 一、喝鸡汤 鸡汤不仅是一道美味，勾人垂涎，鸡肉中的蛋白质，脂肪等营养物质，经过熬煮，营养融于汤水里，更易于吸收。在大寒时节喝鸡汤可以增加人体热量，气血双补，抗寒能力也大大提高。熬鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入红枣、枸杞、黑木耳、党参、猴头菇、海带等。  二、喝红茶 冬天万物收藏，寒气重，人体阳气渐弱，而红茶属于全发酵茶，味甘醇厚，富含钾元素，可养人阳气，增强人的抗寒能力，非常适合凉性寒性体质的人。除了喝纯红茶，还可以搭配其他食材饮用，不但口感丰富，而且具有更多的养生功效，例如红茶里面可以搭配蜂蜜、牛奶、柠檬、生姜、黄芪等。  寒冬腊月，民间素有吃“八宝粥”的习惯，不但寓意着吉祥如意，还能暖胃。这里的八宝粥用到的食材可以根据自己的需要搭配，常吃此类粥有增加热量和营养功能，对老幼、体弱者，都非常适合。 不同体质人群，在喝八宝粥时也有讲究。对于消化不良者，应少放黄豆、黑豆等豆类，对于气虚者可以加点山药和红枣，脾胃虚弱的人不要放绿豆、薏米等寒凉物。  “做3样” 一、早卧晚起 冬天是“藏养”的季节，人们要顺应自然变化的规律，早卧晚起，适当延长睡眠时间，这样更有利于养生。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。建议大家尽量在晚上10点前上床睡觉，早上7点后等待太阳升起时起床，切勿熬夜。  俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，天气一冷，最凉的部位就是脚，所以做好脚的保暖，在晚上睡觉之前，最好用热水泡一泡脚，水温以40℃-50℃为宜。热水泡脚有助于促进足部血液循环，促进新陈代谢，达到温阳暖体的功效，对于改善失眠也有帮助。  俗话说“冬天动一动，少受一场冻”大寒时节应适当进行活动锻炼，以身体微微汗出为宜。通过温和的有氧运动，以促进阳气的升发，御寒能力也随之提高。建议最好是下午三点到四点到室内慢跑、快走、打太极拳、做体操等。切忌运动过量，出汗太多，避免阳气外泄，以及受到风寒。 |
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