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姜谷粉丝 2022-01-12 08:40


虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

香菇具有较高的营养价值,是一般食品所不能比拟的。
在人们日常的饮食结构中适当增加香菇的摄入量,能够增进食欲,平衡营养,维持人体正常的健康水平。
菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴,将经典的香菇酿肉改为虾肉,还加了奶酪,使这个道菜营养价值得到了很大的提升,也给成菜添加了色彩,让人更有食欲。
菇香奶酪虾肉盏

【材料】
鲜虾8只,香菇10个,生姜1小块,大葱1段,料酒2汤匙,香油适量,香葱少许,鸡蛋1个,芝士片1片,盐3克,胡椒粉少许
【做法】
1、准备材料。
2、将鲜虾去头去皮去虾线。
3、取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。
4、将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、
料酒搅拌均匀至上劲。
5、火腿切成碎末。
6、准备芝士。

7、将芝士片切丁备用。
8、将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。
9、将水发香菇去掉根清洗干净,用手挤干水份,
将拌好的虾蓉填入香菇中。
10、取出烤箱盘,铺上锡纸。
11、烤箱预热190度烤15分钟。
12、烤熟取出。


小贴士:
1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。
2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。


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