| 厨爹 | 2022-01-10 14:18 |
此时大家都会买一些时令菜吃更应季，比如丝瓜、黄瓜、茄子等，还有我最喜欢吃的西红柿，西红柿不仅可以直接生吃，还能凉拌加点糖拌着吃，口感非常丰富，并且常常被用来跟鸡蛋搭配做西红柿炒鸡蛋，味道鲜美有营养，不过生活需要一些惊喜，你肯定想不到除了鸡蛋，西红柿还能跟它搭配一起炒更好吃。  准备食材：牛腩750克、西红柿3个、生姜、大蒜、番茄沙司少许、食盐、黑胡椒粉、白砂糖、石斛 烹饪具体过程： 第一步：准备好的新鲜牛腩先用清水冲洗掉外表的杂质与灰尘，然后放在装有冷水的盆里浸泡15分钟后捞出，切成大小适中的肉块。  第三步：起锅倒入适量的食用油开火烧至6成热，把姜、蒜末倒进去炒香后，再把切好的西红柿小块倒入锅内，炒出红色的汁水捞出。     1. 去超市挑选牛腩时，一定要选择有光泽、层次分明、闻起来没有异味的新鲜牛腩。 2. 买来的牛腩洗干净后要放在水里浸泡一段时间，这样它里面的血水还有脏东西会自己泡出来。 3. 加入白砂糖的目的不仅是可以中和西红柿的酸味，还能有提香的效果。 就这样一道美味的西红柿炖牛腩做好了，感兴趣的朋友可以尝试做做看，说不定家里人也特别喜欢吃。 |
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