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姜谷粉丝 2021-12-25 09:26
锅贴是一种传统小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。



锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。



西葫芦锅贴食材:西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量



1)西葫芦擦成丝,放少许盐杀出水,沥干水份备用
2)鸡蛋放少许盐炒熟
3)把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起,加盐香油等作料拌成馅儿
4)用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
5)在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟,出锅

ginwhisky 2021-12-25 09:33
锅贴是一道不错的美食

城阳记忆 2021-12-25 10:19
不谋而合,昨天刚做了锅贴


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