| 沙漠之虎 | 2021-12-22 17:32 |
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客家酿豆腐的家常做法 吃货小编这次带来的是客家酿豆腐 豆腐包含着猪肉一起蒸熟 入口时豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香一同进入 还有青翠诱人的小葱相伴，完美！  准备食材 1块豆腐 80克猪肉末 30克咸鱼 1茶匙生姜末 2茶匙料酒 适量白胡椒粉 一小茶匙盐 1把葱 料汁 1汤匙耗油，1茶匙老抽，1汤匙玉米淀粉，少许盐和白胡椒粉。 具体步骤 1咸鱼去皮，剁碎，和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀。    2豆腐切方块，每块豆腐上舀出1茶匙，来放咸鱼肉末。   3舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间，放入锅中蒸十分钟左右，蒸熟。  4蒸豆腐同时，玉米淀粉用水勾芡成浆，葱切葱花。豆腐蒸好后，小心取出盘子。  5锅开火，倒水，放耗油和老抽，加点盐和白胡椒粉调味，倒入淀粉液，搅拌，煮至浓稠时关火，浇在豆腐上，撒上葱花。   做好了！剩下的料汁可以放小碗里， 豆腐蘸着吃，美味~  |
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