| 姜谷粉丝 |
2021-12-20 07:59 |
葱油饼名字的含义大伙儿都不会生疏，提到葱油饼，回忆起来全是渐渐地的满足感，令人难以忘怀！还记得小的时候，姥姥常常做葱油饼帮我吃，表皮松脆，里边香软爽口，全是小层析，我确实是太喜爱了。葱段儿味，香味十足，真是是太可口了。如今置身远在他乡，嗅到向往的生活真的是真的不容易了，姥姥的味儿帮我一种温馨的觉得！一口咬下来，渐渐地的葱清香味，倍爽诱惑！
郁郁葱葱的葱叶片配搭在金黄色的饺子皮中，金黄色松脆，葱香味儿十足，美味得根本停不下来！葱油饼各个表皮松脆又双层，香味迫人，浅浅的葱清香味再加上松脆的口味，无需吃菜也可以先灭掉一个。早饭时烙上好多个葱油饼，另配上一杯温暖的豆桨或是加上温暖的白米粥，那就是越吃越香呀！香辣葱花饼的做法实例教程就在下面啦，简易易做又美味可口，给自己和家学得来吧。
[ 菜肴 ]:香辣葱油饼
[ 所需食物 ]:小麦面粉500g、香辣10g、食用油20g、沸水300ml、葱1根。
[ 烹制全过程 ]：
1、小麦面粉放进盆里，小麦面粉分频次加温开水，放到面包机里。
2、将面糊揉至成表层较为光洁的面糊就可以了。
3、铺平保鲜袋，将面糊松散30分鐘就可以。
4、将刚刚松散好的面糊放到控制面板上。
5、把面糊擀成长条状，用横切面刀将其均值分为16等份就可以。（如下图所示）
6、将每一个面块都揉成圆团，像下面的图所显示那样。
7、取下一个圆圆滚滚的小面糊，将它擀成厚薄匀称的大面片。（如下图所示）
8、准备好一会儿得用的食物。香辣、油、再把葱切割成小葱花儿，各自放进小盘子中，食物就做好准备。
9、在刚刚擀好的擀面皮上，匀称的抹上一层油，再撒上点香辣。那样会让特色美食保证外酥里嫩， 软嫩不够硬。（如下图所示）
10、然后再撒上一点点葱段儿。
11、用面刀在撒好食物的面片正中间一部分，切割成小条，小条的总宽在1公分上下，干万留意不能把面片两侧断开了。（如下图所示）
12、捏紧两侧，逐渐收缩。
随后从左往右卷起来，拿手按一下，再用擀面棍擀成饼形。
14、在平锅锅中刷一层亮油，锅中文火。将饺子皮胚一个一个放进锅中，一定要煎至双面金黄色烂熟，要不容易直接影响到食材的味儿，和它自身的实际效果。
15、非常松脆的表皮，金黄色俏丽，脆香四溢的香辣葱油饼就大功完成了。
[ 做菜方法 ]：
1、拌和小麦面粉的情况下添加少量盐，可提升筋度。
2、大葱用绿茵茵的一部分就可以了。
3、揉面时下油，作出的烙饼就算是晾凉后也不会发涩变硬。
4、假如喜爱较脆的口味，就把饼擀的薄一点；假如喜爱外酥里嫩，条理清楚，就需要把饼擀的略厚一些。
5、做饼时要看中熟度，火候过交流会使饼皮发硬，饼心未成熟；熟度过短会使饼发硬。
6、做饼时要盖紧盖子，盖外盖造成的蒸气会让饼更绵软。
|
|
