| 厨爹 |
2021-12-19 20:46 |
提起四川，很多人的印象是四川的美食，成都的小酒馆，大熊猫等，很少有人留意起四川的茶文化。提到喝茶，大部分人第一时间会想到广东。
孰不知，四川是我国的产茶大省，也是我国最早种植和售卖茶叶的省份，茶叶在四川的发展距今也有3000多年的历史了。
十大名茶里没有四川，但要说四川没有好茶，四川人民必然是不服气的。四川有3款茶，可以说是失败的，在当地很受欢迎，出了四川，便无人知晓。
宜宾红茶
宜宾红茶就种类来说分为两种，一种是功夫红茶，它的生产特点是生产季节早，采摘的茶叶很鲜嫩，制作工艺细致。干茶色泽乌润，条索紧致，滋味醇厚，茶汤鲜红明亮，叶底匀整统一，肥厚鲜嫩。
另一种是红碎茶，水碎茶是鲜嫩茶叶经过揉紧切碎而成为均整的颗粒状，干茶颗粒紧实厚重，香气很浓，汤色红艳，滋味醇厚，有层次感。这两种茶在当地茶馆很多，也很受当地人的欢迎，但出了省，很多人都不知道。
蒙顶茶
蒙顶茶作为一款著名的茶，在本地很受欢迎。蒙顶茶产于四川蒙山。出省之后，很多人虽然都听说过蒙顶甘露，但销量一直不好，打不开外地市场。
干茶外形紧卷多毫，颜色嫩绿有光泽。香气高扬馥郁，汤色碧绿微黄，清澈明亮，口感鲜爽浓郁。
青城雪芽
青城雪芽是青城山区的茶叶。青城雪芽，色、香、味、行都属于上乘，采摘时是以一芽一叶为好。干茶微弯曲，白毫显露，香味浓郁，汤色清澈。
我国茶叶产区众多，茶叶种类丰富，就全国而言，不光是四川的好茶被埋没，我国还有很多地方茶叶价格亲民，口感纯正，却因为种种原因，只能在当地畅销，实在可惜。
第一款、元鹤松毛尖
元鹤松毛尖是产自信阳浉河港乡黑龙潭，浉河港乡黑龙潭是信阳毛尖茶的核心产区，这里的毛尖茶干茶挺直细长，形似松针，多白毫。
这款毛尖茶的采摘标准是一芽一叶初展，叶片鲜嫩，所以在冲泡时水温不宜过高，基本80℃左右就可以，冲泡时，茶叶有浓郁的豆香香气，香气馥郁饱满，喝上一口，茶香立刻充满整个口腔，缓缓咽下，舌下生津，咽下之后，喉头生甘。
茶农一直致力于做老百姓都能喝得起的亲民茶，把时间和精力用在了提高制茶工艺上，忽略了宣传，导致这款茶的知名度仅在当地出名。
第二款、凤牌经典58
凤牌经典58是为纪念1958年所取的这个名字，凤牌经典58的包装比较简陋，牛皮纸的包装，茶形条索紧致匀整，叶底饱满肥厚，金毫显露，乌黑发亮，茶汤红艳明亮，果香浓郁，喝上一口，甘甜醇厚，回味良久。
第三款：白沙溪1939天茯
这是一款黑茶，一提到黑茶，大家总能想到安化黑茶，说起安化黑茶，避不开就会提到白沙溪，白沙溪是一个有着80年历史的老品牌，这款茶采用的是天尖料，喝起来没有涩味和青气，入口清甜回甘，口感好。
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