查看完整版本: [-- 吃遍这6条美食街巷,你就是1.5个福州人![53P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 吃遍这6条美食街巷,你就是1.5个福州人![53P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

姜谷粉丝 2021-12-14 07:50


‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍新年节日即将开启
还没想好趁着假日和周末去哪大快朵颐吗
没关系,头条妞整理了N条
福州最有烟火气息的美食街巷
想吃遍好料的一定要收好!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

交通路,凭借自己优越的地理位置和老牌的地道美食,喂饱了一众嘴刁的福州人。
火了一年又一年,今天来这里,你还是能够找到最熨贴人心的美食。
走到交通路,不得不吃的 丽莺莆仙卤面。
这是是一家开了16年的小店,因为老店面被收回,今年搬到了隔壁不远的地方。尽管门面不大,但 骨子里依旧是老店卤面的灵魂!
老板夫妻两都来自莆田仙游,因为用料足, 一大碗只要15块,而且风味地道,多年来做成了这条街上的 “网红头牌”。
不管是卤面,还是天九王炝肉汤、豆腐丸、炒米粉,都是好大一份,用料专门从莆田运来。
附近的居民、学生、职员,忠实拥趸无数,吃成青春回忆里的味道。



排队能排到门外的 吖好呷,拌面入口顺滑有韧劲,扁肉面皮薄,入口即化,肉馅咸甜咸甜的。
作为早餐最佳CP,真是实惠舒爽到骨子里。


人气不输桥头排骨, 排骨故事在福州也是网红届的巨头。

小小块排骨用秘制的酱汁腌过,外酥里嫩,香味入骨,一口一个,是肉香与嚼劲在舌尖纠缠的满足感!
这家不但有一生推的排骨,还有热乎乎的紫菜馅、酸菜馅葱饼,8个只要10块钱!
薄而酥脆带芝麻的葱饼热滚滚地从烤炉里倒出来,直勾得人胃口大开。


裹着酥肉生菜番茄酱的杂粮脆皮煎饼从平锅上转啊转,再卷成一大握,超级满足吃货的胃。
有多少人,大老远跑到交通路排队,就为了买几两刚出锅的表层微焦,鲜肉馅爆汁的 吴记煎包。



或是来特地尝一碗甜味适中, 滑糯爽口的靓靓豆花,价格太便宜,味道又太丰富!

一提起庆城路,福州人立马脑补出一条美食店十分密集的老街:锅边鱼丸捞化、元宵的绵滑鲜香、卤味的浓香不腻……
总之,被庆城路养肥的胃,是没有不挑剔的。
第一个想到的便是 金都大都会卤味,在福州无人不知。
招牌卤鸡腿香气扑鼻,一大口咬下肉质弹牙,软嫩劲道,相当入味!
1整袋只要5块钱的卤豆干软嫩又吸饱甜咸的卤汁,最受依拔依姆欢迎。



福州传统小吃荔枝肉酸酸甜甜,外皮酥脆,内里裹着颗颗饱满的纯肉,入口实在是赞到不行。


还有多种卤味,多到眼花缭乱,琳琅满目, 在灯光的照耀下泛着锃亮诱人的油光。
人多时买就跟打仗一样,要快!不然会被身后排队的人催!


流水的美食小店,铁打的依土捞化。
明晃晃的玻璃门上贴着红字店招,门里围挡前垒得满满当当的配料:花蛤、海蛎、牛滑、大肠.... 堪称这条路的人气一绝。
不大的店已开了20多年,哪怕是下午三点半,也坐满了食客。
筒骨熬制的汤底,作为一碗细米粉的热汤头,是一股出乎意料的鲜。再加上招牌猪血、大肠和牛滑,脆嫩有嚼劲,有一种咀嚼的快感。
老福州人都知道:
庆城路上好吃的捞化不光有依土,还有古街牛杂捞化;
鱼丸不光有福信鱼丸,还有可胜鱼丸;
不光有大都会卤味也有国水卤味。
如一个美食武林,天外有天,藏着太多惊喜。
短短200米的老街,10元就能吃到地道的 连江豪华版锅边,当然它隔壁的米线店味道也很赞。


还有 阿祥糕饼店的酸菜饼和韭菜饼,林华光饼,很多十九中的孩子放学都会买一两块边走边吃。
不但有庆城元宵店这样的老字号,也有达摩食堂、一座城这样洋气的日式、西式餐厅。
十足人间烟火,万分包容 口福 。

和福州众多巷弄不一样, 西洪路故事太多,岔路太多,老福州的味道在这里飘扬。
西洪路在老福州人的心中总和味觉有关,煎包、千层饼、鱼丸、芋泥饼,酸辣粉……一路上都是从小吃到大的街头美味。


得胜鱼丸老店,手工捏出的雪白鱼丸,浮在锅里,一颗比一颗鼓得还大,三五个就能抵饱。
一口咬下,嘴里 一半是Q弹的鱼丸,一半是咸香的内馅儿,还流着肉油。
每次吃着一碗都能顺便把鱼丸汤喝光了, 一个字!鲜!
鱼汤小份的一碗也不过13元,但是鱼肉多到溢出来了!就连挑剔的老福州人都很满意。


下班后在西洪路嗦一口 八哥正宗重庆酸辣粉,瞬间被那股呛入天灵盖的鲜辣,解了乏提了神,还特别开胃。
西洪路上网红众多,比如 粤式小店米粤传,只有4张桌子,却凭借肠粉就征服了无数吃货。
上桌超大一份,整只整只的鲜虾铺在晶莹剔透的肠粉皮下面,用料太实在了!
特制的酱汁+辣椒酱,入口清辣微甜,滑弹嫩滑,还能吃出糯米香!


西洪路上的 刘福记北京烤鸭,生意特别好,现烤现片,到饭点就排满了人。
一炉鸭子挤挤挨挨油光鲜亮,在师傅纯熟的刀气刀落中,片成外皮酥脆的肉片, 肥瘦相宜,温香滋润。搭配黄瓜丝蘸着酱料吃,又有了一丝醍醐似的清香。

西边是人潮攒动的西洪路,一边是新贵达明路。自带烟火气的鼓西路藏在其中,遍布着“苍蝇馆子”,两三步就能找到美味。
小红书@好吃的林君君
永泰老蔡葱饼就在鼓西路和元帅路的交界口,招牌葱饼香气四溢,一到傍晚就格外热烈诱人。


没想到鼓西路上还有 又酸又臭、让人上瘾的福清滑粉,放了酸笋的汤头,爽到喝一口就停不下来,太上头!


还有新开的桂林特色小吃店,也是 酸辣浓郁,贼开胃!
如果酸笋放在福鼎肉片里,撒一点香菜,再倒半瓶醋进去,鲜香酸辣从味蕾直击脾胃, 才对得起西洪路小吃的灵魂!


再破旧的小店也藏不住粉丝热爱的口味, 已有26年历史的渡鸡口,是福州最早的一批川菜店。
正宗的红油,嫩滑的鸭血、爽口的毛肚、解腻的腐竹,一锅锅毛血旺、口水鸡, 麻辣鲜香,端上桌就被秒杀!
所以鼓西路,就是米饭杀手的殿堂?

提到江厝路,很多人的第一印象就是 “好吃”。
当你站在江厝路打开某点评时,美食的搜索结果有着上千个。杨记包子,依亮牛杂、鸭血捞化,韩国烤肉、东北烧烤……
随随便便一家美食店都是十分能打的存在!
杨记包子可是福州网红,个头挺小巧,皮很薄,在这条路上已经称霸18年,早已融入了本地人的生活习惯。



短短200多米的达道路,身处闹市,几乎能承包所有人的味蕾。
就连一客 “祖传水煎包”,都被老主顾追着吃了20多年。
面皮松软有嚼劲,金黄的焦皮吃起来也特别的香,吃多了一点都不会觉得油腻。


一口水煎包,最好再来一碗锅边,最福州人的绝配!
不知道怎么点菜的外地人,干脆去老牌的达道美食城,热腾腾的几百道菜,随便点吧!
“达道有牛汤,三碗再下江”,本地人热爱的达道牛肉到现在依然十分出名,达道路上就有几家老字号。


到了冬天牛肉汤就成了主旋律, 牛肉牛杂滑嫩弹牙,一碗下去感觉整个胃都在感叹:太舒服!
这6条老美食街你去过几个?
吃了几十年的老福州味道
到现在依然是回忆里的温暖小确幸
真希望能吃成百年老街
还有哪些街好吃,欢迎下方留言呀


查看完整版本: [-- 吃遍这6条美食街巷,你就是1.5个福州人![53P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号