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厨爹 2021-12-10 12:28
提到浙江时,人们总是把最大注意力放在富饶的杭嘉湖平原。但是,在浙江西南角,还藏着更广阔的山水,更多元的美食文化以及更有魅力的乡韵风情…
当江南田园牧歌式的生活与城市的忙碌渐行渐远时,在浙江西南山区的小县城里,你依旧能看到由山川湖泊、农田村落组成的世外桃源。
天澄碧云净,树茂密繁盛,这里的空气沁人心肺,人们淳朴实在,就连美食也自成一派。
这里,就是丽水遂昌。一个以山野为底色、乡村为点缀、美食为辅助的小县城。
因常年藏在深山流水间,仿佛是“查无此人”的状态,但每次山水间的航拍美景一出,梯田、云海、青山、丹霞,谁能想到这些神仙元素都能集中在一个画面里。
这里不仅仅只有颜值,更有着悠久的底蕴,它是4500年前好川文化的发祥地,也是汤显祖《牡丹亭》的原创地,清亮的戏曲唱腔带你领略千年的古韵文化。
在这里,人们日出而作,日落而息。平淡生活中一些小小的仪式感,让这个看似平凡无奇的小县城,充斥着满满的幸福。
“野性十足”的大山滋味
让你记挂一回又一回
虽然很想先给大家种草一波遂昌的风景,但是!这座低调小城却是意外的太好吃了,让小编忍不住先从美食开始安利!
身在山美水美的浙江丽水,满城风物滋养出了无数宝藏的遂昌味道,让周边城市的各路老饕为了吃也要悄悄来一趟。吃过遂昌,才会懂得这座小城是真的人间宝藏。
/ 风炉 /
“无风炉,不遂昌”。这个炭炉土锅子可是上过央视的“明星土特产”,还被评为“浙江最具特色火锅NO.1”。是遂昌待客的最高礼节。
不同于川渝的下水火锅,风炉所采用的食材均是当地的应季山野美味,不同时节来吃到的是不一样的鲜美滋味。
在做法上也不同于平时随吃随涮的火锅,而是先调味炒制好各种食材,再放入锅中用炭火慢慢煨炖,将各种食材的滋味融合在一起。
虽然看上去像是没有章法的“大乱炖”,但没想到不同食材之间融合的恰到好处,就像是精心编排好的群舞。
小编最推荐的是土猪脚火锅,肥而不腻,满嘴的胶质黏糊糊的超绝!
/ 长粽 /
今年端午节的黑马非遂昌长粽莫属,冷不丁的出现在大家的视野里,修长的身姿立即抓住了大家的眼球,完全颠覆大家对粽子的传统认知。
这种长长的粽子是遂昌特有的,笔挺的修长形状寓意着情谊的长长久久,所以在当地也被称作“长情粽”。长情又多长,做个粽子就知道。
长粽不像四角粽,制作工序复杂,据说熟练的阿姨一天最多也就包50个。
当地人喜食的土猪肉和农家梅干菜馅儿,经过4~5个小时的高温烹煮,煮化的猪油都渗进了糯米里,切开一看油亮油亮的粽身,散发着香喷喷的猪油味,咬上一口美满。
/ 黄米粿 /
外表朴素的食材往往有着复杂的制作工艺,从浸草灰汁再到捶打成年糕状,虽耗时耗力,但为了这口腹之欲,也是值了。
在外观上与年糕颇有相似之处,但在口感却完全不同。黄米粿比起软糯的年糕更有Q弹有韧性,单吃还带点草木的香气。
可煮可炒可油煎还可烧烤,做法多样,小编最推荐的是炒黄米粿,和猪肉青菜一同炒制,咸鲜可口,绝绝子。
别看黄米粿颜值不太高,对于漂泊在外的遂昌人来说便是浓浓的乡愁。
📍
8弄大药房门口婆媳大饼摊
地址:西街8弄98号
遂昌是个生活气息很浓厚的小县城,这里的烟火气从早市开始。
路边偶遇一家早餐摊子,几条木桌木椅简易搭建起来的“露天厨房”,周边围满了食客,都在等待着锅里香喷喷的葱香大饼。
其实这家的大饼非常原始,就是一张白面饼子加了点盐巴和香葱,用油锅煎至两面焦黄。没有任何花里胡哨的噱头,所有制作过程都摆在你面前。
刚出锅的大饼外皮略带焦香,内里蓬松柔软,还裹着些翠绿的葱段。咬一口,越嚼越香。纯米面那种扎实落胃的感觉真的很安逸。
山野里的淳朴古村寨
沉寂在时光里的旧故事
这里的村中生活淡然悠长,日子宁静。千百年的日夜轻轻流过遂昌,只留下了一座座藏在云海山岚里的小村子,守护着岁月的故事。
/ 独山村 /
独山村是位于乌溪江畔的一个古村落,1991年10月被列为浙江省三个历史文化保护区之一。被高山围住的它就像是被历史遗忘在角落里的一个孤本,静静的等待着人们的发现。
得益于僻静偏远的地理位置,这里的一切依旧保持着原汁原味的古村气息,不受外界的打扰。
昔日的古街、民居、石碑坊以及塞门、塞墙上还能看见明清古建的韵味,淳朴自然的环境里孕育出了生活中最美的人文景观。
它没有什么网红气质,就靠着让你踏实心安的氛围征服你。
属于这里的还有一份别致的野趣,夏天的蔬果虽不及秋季的丰盛,鲜花也不及春季的艳丽。但提着竹篮子,穿梭在山林野地里寻找藏在林间的小野果,偶遇林荫下的小野花,颇有乡间趣味。
/ 王村口镇 /
在浙西南的深处,藏着一个在旧时号称“小上海”的古镇——王村口镇。
这里远山如黛,清溪悠悠,清康熙年间已然成为了乌溪江畔重要的水运码头。一船船的竹木柴炭沿着溪水换来了又一船船的粮食布匹,更造就了古镇的旧日繁荣。
如今的小镇虽然渐渐在时光里黯淡了下去,但也留下了不少古迹。
初建于清乾隆年间的蔡相庙就是村中岁月的见证。还有古色古香的程氏古民居,从民国初年开始,就彰显着古镇的风韵。
/ 车前村 /
车前村作为国内少有保护的较为完整的原生态古村落之一,留存有近百幢完整的夯土墙黄泥屋。不同于江南水乡般的温婉细腻,而是粗狂古朴的山野民居。
斑驳的外墙使得这里略显破旧落后,但留守此地的村民把里里外外都拾掇的干干净净,老旧的建筑依然焕发着生机。
摇着蒲扇屋下乘凉的老人、肆意嬉闹的孩童,随处可见的微笑与幸福感才是这个古村的灵魂。
车前村就像一个不施粉黛的村妇,岁月夺走了它年轻时的靓丽外表,却夺不走它对生活的热爱。
若是来了这儿,小编建议住一晚再走,享受一次慵懒静逸的避世生活。
/ 湖山乡 /
湖山乡是遂昌县目前唯一已知的温泉资源,因温泉而闻名的它在秋冬季是绝对的热门景点。
蔚蓝色的湖水,穿梭在山峦之间,犹如一条蓝色丝带缠绵于山间。
沿湖地带既有“小桂林”之称的清秀山水,也有“小三峡”之称的险峻峡谷。兼具了江南的秀丽和北国的雄奇之美,每一寸风景都让人念念不忘。
遂昌出了名的有机鱼头汤所用的胖头鱼就是产自湖山乡水库,又名仙侠湖。
优越的自然环境和极佳的水质条件下产出的湖鲜只需简单烹饪,奶白色的鱼汤鲜味十足。
原生态茂林秘境
负离子爆棚到醉氧
说到遂昌那份仙境般的自然风光,感觉三天三夜也说不完,推开山间的窗户,仿佛真的可以就着青山绿水隐居一千年!
/ 南尖岩 /
一直以来,南尖岩都是遂昌旅游景点里的绝对C位,这份云海里的山川风景,堪比湘西张家界的美。
漫山的茂林竹海,满眼的治愈系绿色。当围城里的气温飙升至30°+时,这里依旧保持着25°的清凉夏日。(小编已经迫不及待想要计划明年夏天再去打卡啦)
微风袭来,裹挟着树林里独有的小清新,一呼一吸之间满满的负氧离子。
这里既能看到秀美的高山梯田、云卷云舒的山间云海,还有不输三清山的险峰峻岭。
一个景点就能包含如此多的绝美风景,在国内也实属罕见。
每一帧画面都美到可以做壁纸,被联合国科教文组织和中国民俗摄影协共同授予为“国际民俗摄影创作基地”。 它的美让人心生归隐之意。
/ 神龙谷 /
深藏于原始森林里的高山瀑布,从远处看就像是一条白龙盘旋于山谷。一挂银绸绵延数千里,气势磅礴非常壮观。
“一波三折”的神龙谷瀑布随着山势的变化,每一段的风景各有不同。
第一折秀丽幽静,缓坡的水流清澈凉爽,还能看见几尾小鱼在水流中玩耍嬉闹;
第二折宽阔大气,并不湍急的流水发出“叮叮咚咚”的声响,搭配着声声鸟鸣,十分悦耳;
第三折落差近300米,声势浩大,仿佛龙啸般徘徊在山谷之间。不愧是被誉为“中华第一高瀑”的神仙景区。
/ 千佛山 /
据考证,遂昌县历史上佛缘颇深,唐代著名画僧曾在千佛山翠峰院隐居14年,完成了18罗汉图。
明代文学家汤显祖、清代著名抗英将领朱煌都曾写诗赞美千佛山。可以说自古以来这里就是被文人墨客偏爱的桃源秘境。
在景区内有着高达300米的天然山体弥勒佛,身披天然山林袈裟,慈爱的守望着人世间的有灵之物。
在这座弥勒山体脚下有座寺庙,是仅占地一平方公里的未来寺。
一入寺庙,便会被空灵清幽的寺中环境所折服。每当僧侣诵经礼佛,梵音缭绕于耳畔之时,苦闷的心灵瞬间被治愈。


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