| 厨爹 | 2021-12-06 12:01 |
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冬天的便利店是暖和又甜蜜的。 闪着油光的炸串，冒着热气的关东煮，空气里飘着的咖啡香气都让人直想往店里钻。 甜品面包柜迎来一大波巧克力新品，甜蜜指数直线上升！  当然，临近圣诞季，总有那么一些让人迷惑的单品......  让人意外的是，便当上新的速度也好快。各家要么玩联名，要么单独做了一条主题产品线，测下来真的有不少打工人之光！  一起来看看，便利店的冬季新品，到底什么值得吃？哪些雷区要避开？文末照例有各家便利店的红榜list，方便你们随时参考。 ⚠️测评说明：我们坐标在上海（华东地区），且并非所有门店都会上架全部新品。大家记得确认你所在的当地门店品类（可以打大众点评上的电话询问），以免大冬天白跑一趟。 ✨红 红 红 红 榜 罗森这一次的便当区很努力，不仅积极跟各大老字号联名，还出了暖呼呼的小火锅、麻辣拌，上新速度快，口味和性价比都不错。 甜品依然是便利店里水准最稳的，网红款没踩雷，基础款也有做口味升级。（它们甚至给自己贴上了网红甜品的标签：）  0 1. 星空面包（金沙味） 💰7.5 元 最近风很大的网红款星空面包，没想到还真不错。表面的紫色没用色素 ，其实是用紫薯粉调色的。  面包体很松软，而且馅料好多噢！一咬会涌出一口奶香咸蛋黄流沙……咸香微甜，吃完也没有很厚重的油腻感。  0 2. 脆脆糯米糍蛋糕 💰9.9元 这枚小甜品，简直是梦龙×大福×戚风奶油蛋糕的结合体，一次满足3个愿望！  原料很实在，用到了真实的巧克力和动物奶油。一口下去， 巧克力味好浓郁纯正！ 不同食材质地的碰撞也很有层次。 对一个不到10块钱的小甜品来说，完全是超纲水准了。  0 3. 咸蛋黄香松黑米卷 💰6.9 元 肉松党请不要错过这个卷！ 咸蛋黄沙沙粉粉的，一点也不干硬，肉松还给得多，很难不好吃…… 里头还搭配油条和榨菜丰富口感。（放心，榨菜一点都不齁咸）  而且外面的米也用心了，大米、黑米、糯米三种米混合，软糯又不黏糊。6.9元一根，胃口偏小的女生已经能妥妥填饱肚子。👌  04. 避风塘风味炸鸡饭 💰 17.9元 罗森最近上新了好几款港式风味便当，这一份炸鸡饭可以拔得头筹。  炸鸡很干爽，裹粉也薄，尽管面皮软了也不会太湿润，而里面的鸡肉还 嫩而多汁。为了弥补炸鸡不够脆的缺点，另外给了很多辣味面包糠，酥酥脆脆，香辣劲很足。  米饭用的 东北大米，软糯又有颗粒感 。连小菜也值得夸一夸，胡萝卜丝是脆的，鸡蛋也嫩，整体做得还是蛮用心的。  0 5. 蟹粉蛋荠菜肉片饭 💰 15.9元 蟹粉蛋和荠菜肉片的双拼，妥妥上海口味了。调味做得不错，就连完全接受不了勾芡的湖南人，居然都扒着吃了小半碗。  蟹粉蛋里没有蟹，有点像是“赛螃蟹”的做法，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，用黄油炒，质地轻盈蓬松，香气更足。 酸甜味也调得温柔平衡，不会像一些上海老馆子里头有冲鼻的酸味。  勾了芡的荠菜肉片也好吃，荠菜的香味很正，肉片不老，笋片也很嫩，很是下饭。甚至有点打破湖南人的观念：原来不辣的东西也是可以下饭的！ 0 6. 泰式小火锅 💰 1 4.9元 冷嗖嗖的冬天，喝到这么一碗 温柔版的泰式冬阴功汤，还挺治愈。  汤底除了冬阴功酱，还加了牛奶和椰浆，更香浓醇厚了。 配菜丰富，质地很不错：鸡胸肉片这么难搞的食材，质地都很水嫩，白菜土豆也不会过于软烂，就连在汤汁里久泡的米线，还能做到爽滑有弹性。  唯一的缺点大概是，鸡肉只有两三片，但14.9一盒还要什么自行车！ 0 7. 梅子茶泡饭 💰9.9 元 不得不说，便利店9.9的茶泡饭，不输外面居酒屋卖20几块的……  米饭用的是东北大米，粒粒分明，在汤里泡着又加热之后，也不会软烂掉。三文鱼碎没有腥味，还添了一份咸鲜。 除了梅子的淡淡酸甜，更多的是温柔的酱油香。暖呼呼的吃上一口，蛮舒服清爽的。  罗森整体还是稳扎稳打的。除了以上红榜，新上的金枪鱼口味恶魔饭团、和沈大成联名的大福、流心芝士味的冰皮月亮蛋糕都还不错，路过可以尝新~ 全家最近上了好多联名款甜品，旗下的咖啡品牌湃客，动作也很多。 整体试下来，我们还是最喜欢 地方美食系列便当，撇开地道程度不谈，单从味道和性价比上来讲都很不错，均价十几块左右，打工人之光！ 0 1. 川香回锅肉饭 💰14.8元 地方美食系列便当里，我们最喜欢的是川香回锅肉。微波两分钟，居然真有点苍蝇馆子里飘出来的，刚出锅的回锅肉香气。 大蒜叶放得好足，浓郁的蒜香结合着豆瓣酱的香气，闻着就觉得下饭。  肉片是肉眼可见的丰富，切得很薄，肥瘦比例刚好，不柴也不油腻，还很入味。不到15块钱，性价比完胜外卖！  0 2. 平成屋联名便当 甜辣虾仁饭 / 牛肉烧肉饭 💰22.8元 / 💰19.8元 刚上新的全家×平成屋的联名，虽然比常规品要稍微贵一点点，但是口味和份量都在线。  牛肉片吸饱了特调的咸甜烧肉汁，咬下去很多汁，一点也不难嚼。青菜配的是少见的菠菜，份量还挺多，感觉很良心了。  甜辣虾仁饭里头的虾仁很大一颗，又弹又脆，却没有讨嫌的碱味，甜辣调味很讨喜。配菜也很丰富，不仅有玉子烧，还有包菜和花菜！  想单独夸一下这个系列的米饭，除了 东北盘锦大米，还加了一些弹牙的燕麦米，口感很棒也更健康～  0 3. 老北京烤鸭包 💰5 元 热柜里的包子也上新啦！有一款老北京烤鸭包， 我们挺喜欢。 薄薄的腐皮里面包裹着几片扎扎实实的肉，鸭肉淌着的油润汁水也被腐皮裹起来，甜面酱味道也不会很重很腻。  0 4. 快看！巧克力大福 💰9.8元 虽然这次全家的甜品大范围翻车了……但还有一颗遗珠。这个“快看”联名的大福，难得用了 动物奶油！ （在线泪目了属于是）  软糯的糯米皮里包着香浓的巧克力奶油、松软的蛋糕体，赶得上罗森的水准。 最喜欢中间豪迈地塞了一整块生巧，醇香的巧克力在舌尖化开，是幸福的味道！  0 5. 湃客系列咖啡盒子蛋糕 💰13.8元 湃客居然也开始用咖啡做甜品了，出了奶油蛋糕三明治，冰皮蛋糕......我们吃了一圈下来，觉得整体表现并不算特别亮眼，但这一款咖啡盒子蛋糕还不错。  咖啡味很浓郁，最上层的奶油上淋上一点点焦糖，有焦糖摩卡般的香甜。  挖一口~ 蛋糕体很湿润，奶油也顺滑，像在吃提拉米苏！ 但......看了一眼配料表，植脂奶油排在了第二位，虽然有一点点失望，但吃起来并没有明显不舒服的蜡感，13.8元一大盒，解解馋是OK的。  0 6. 湃客系列核桃布朗尼风味拿铁 💰14 元 一到秋冬，咖啡馆就扎堆出各种风味拿铁。喝完几家便利店的出品之后， 全家还是我们心目中便利店咖啡的尖子生。 咖啡和坚果的香气比较浓郁，奶泡打得很细腻绵密，添加的栗子糖浆也不会过分甜腻。  小银杯还挺好看~ 便利蜂总体上新不多，但有一款甜品值得单独拉出来表扬！👍 0 1. 巴斯克蛋糕 💰16.6元 这款巴斯克是跟Kiri联名的，只卖16.6，实打实用了法国奶油芝士、再制干酪、稀奶油，奶香味很正。  扎扎实实一块，虽说没到半熟溏心的质地，但整体口感是绵软细腻的，性价比很不错了。  据店员说，之后还会推出更多Kiri联名款。  喜士多对于上新一贯佛系，这次主要在热柜上发力， 居然做了一个辣条味的包子......卫龙的香气扑面而来，仿佛要穿越到小学三年级了（。  编辑部对它的态度比较两极分化，喜欢卫龙的会觉得有趣，但未必会复购。不过以下这款发糕，基本都挺招人喜欢👇 0 1. 燕麦发糕 💰2.5 元 燕麦发糕 有温柔的酒酿香气，气孔很多，松松软软，摁一下就能回弹。虽说燕麦的存在感并不强，但整体来还是一个好吃的发糕。  另一款南瓜发糕弹性不够，也没有发酵的香气，还是别买了。 0 2. 牛肉拉面 💰14.9元 牛肉拉面也还不错， 还是用的兰州拉面的调味粉（细节拿捏👌），咸香但味精感不算浓重。  牛肉薄而入味，萝卜很脆。泡在汤里的面条也有弹性。  ⚠️ 黑 黑 黑 榜 711这一波新品能看出来很努力，妥妥抓住了流量关键词，又是圣诞限定，又是鳗鱼季的，但品质可谓是有失水准了，基本上各有各的翻车。 0 1 . 芝麻扭结面包 黄油大扭结面包 💰8.5元 芝麻的这一款拿出来就觉得不妙，别说碱水或者小麦的香气了，哪怕面上有这么多白芝麻，但是闻起来连芝麻香气都没有……  从组织能看出发酵度得比传统碱水更高，理应松软一些，但质地却偏干，还没有嚼劲。  黄油大纽结更离谱。8块钱的面包，不要求黄油放多少，但可怜的一小块黄油都集中在一个地方，就有点不走心了。 配料表里，猪油的用量仅次于黄油，让整个面包吃起来要么又干又硬，要么一口油脂的腻感……  0 2 . 白胡子杯杯蛋糕 雪花飘飘杯杯蛋糕 💰11.5元 吃完只想呐喊：大张旗鼓的圣诞季甜品，就不能走点心吗！  代可可脂做的巧克力装饰，用植脂奶油做的蛋糕，还加了 色素水果罐头......原料不行就算了，蛋糕体还做得干。  一口下去，嘴里全是小时候吃的廉价奶油蛋糕的蜡感：）11.5元吃了个寂寞。  0 3 . 厚烧吐司虾排滑蛋三明治 💰13.8元 看起来馅料好丰富，吃起来肯定很满足！  但其实：肉只是放在了最上面那一层，下面全是蔬菜，感觉受到了欺骗：（  份量不咋样，味道也很不行。虽然说吐司片特地煎过，但加热完却变得又干又油腻。而且虾排好腥！还没啥调味去盖住这个腥味，这就是产品研发不走心了。  如果你实在想试试的话，可以试试蜂蜜芥末鸡排的那一款，虽然整体不咋样，但至少有一些蜂蜜芥末酱的调味，不至于像这个这么难吃。 0 4 . 蒲烧鳗鱼中卷 💰 8元 7-11的鳗鱼系列在社交平台还挺火，但吃起来鳗鱼品控不太行。 8块钱的一个饭团，里面就夹杂了几颗调味鳗鱼碎…… 还是腥的。  饭里面的烤鳗鱼调味酱，实在过于黏糊甜腻了......配上湿哒哒的紫菜，体验感真不咋滴。  现在很多便利店饭团包装都会分隔紫菜了，希望7-11的产品设计也能改进了一下。 0 5 . 日式鳗鱼饭 💰29.8元 比起手卷用的鳗鱼碎，将近30块钱的鳗鱼饭，起码用上了整块鳗鱼，肉质还行，但……还是腥的。  虽然说照烧汁都偏甜，但这一杯像糖浆一样的酱汁，也实在是太黏糊甜腻了。  配菜也很不走心！蛋皮硬到分不清是蛋皮还是豆腐皮，连厚蛋烧都做得很干，洋葱煸炒得不到位，入口时会有一股很冲的生洋葱味窜上来……  虽说罗森便当整体表现不错，但还是有两个产品建议你避雷。 0 1 . 京味孜香牛肉盖饭 💰17.9 牛肉嫩得很不自然，估计加了不少嫩肉粉，导致肉质没有嚼劲，又粉又软烂。整份盖饭都是湿黏的，也没什么孜然味。  0 2 . 港式风味牛河 💰15.9元 港式便当里面，只有这一款让我们吃了连连摇头。  这河粉真的过于硬了，工业化的质地像是在嚼鞋带！完全没有米粉该有的软糯，甚至都不像是食物该有的口感......  0 3 . 星空面包 麻薯味 💰7.5 集网红元素于一身，搭配本身没问题，关键是里面的麻薯太拉垮， 又厚又硬......  唯一的优点是颜值还不错。  0 4 . 友饮 阿华田热饮 💰8 8块钱一杯阿华田，肉眼可见的水，寡淡无味……我买纸盒装的阿华田不香吗？ ？？  0 1 . 奶呼呼布里欧面包 💰10.8元 包装上，大大的“进口淡奶油”标示，给人满满的期待。  谁能想到，尝了第一口，也太 油腻假滑了！再看一眼配料表，的确加了进口稀奶油，但添加量只有16%，植脂奶油的用量才是大头…… 请问，这是欺负人不会看配料表吗？  0 2 . 培根蛋黄酱面包&金枪鱼蛋黄酱面包 💰6.9元&7.9元 培根加热后，油脂就溢出来了。加上蛋黄酱容易产生腻感，一口就像吃了一汪油，嘴里的油腻感徘徊不去。  金枪鱼酱也是原料水平不过关，有股挥之不去的腥味……  0 3 . 蝴蝶酥巧克力味 💰26.8元 华丽的包装，面包架上最抢眼的C位选手，但吃起来真・味如嚼蜡。 蝴蝶酥质地湿软，不是硬脆的质感，整体是种带着湿气发软的饼干。黄油香气不足，显得非常寡淡无味。  最大的灾难的是巧克力淋面，充满蜡感的代可可脂，掩盖了蝴蝶酥所有的滋味。  0 4 . 爆浆麻薯小软蛋糕 💰8.8元 天呐！都这年头了，还能看到这样满满色素感的鲜红色草莓馅料， 香精浓度也太高了，味道很像劣质草莓软糖。  里头麻薯的质地也很奇怪，是胶状的，大家注意避让。  0 4 . 冰皮蛋糕燕麦露味 💰10.8 全家和oatly联名的冰皮蛋糕，最大的问题在于，外皮太干，嚼起来有很严重的蜡感，完全不像冰皮该有的口感……  0 5 . 日式盐烧烤肉拌面 💰14.8 可以说是一份灾难级的拌面。首先，面条质地发硬，还带点粉感，其次是非常寡淡，调味很拉垮，酱汁仅有葱油的味道，可惜葱香稀薄。  在这个前提下，几块趋近于无调味的烧烤五花肉，只让人觉得油上加油，是腌嫩姜的酸辣也无法挽救的油腻感。 0 1 . 不眠海 绵绵板栗拿铁💰22元 南瓜酥饼风味麦乐拿铁 💰22元 西岭红玉 💰22元 便利蜂旗下的咖啡品牌“不眠海“来势汹汹，打开小程序又是送券又是打折，上新了一批雪绒、板栗的秋冬热饮，还有流量王者奶茶。 但我们喝了一圈下来，还是觉得可进步的空间真的太大了。 试了 绵绵板栗拿铁，拿铁里面的板栗蓉很容易沉底，和咖啡并不融合，栗子糖浆味也太重。 22块钱的南瓜酥饼风味麦乐拿铁，像是小时候吃的玉米软糖的味道，又甜又腻......  奶茶更是寡淡。西岭红玉虽说用了云南大叶红茶、福建红茶，锡兰红茶拼配，但是丝毫喝不到茶底的香气，入口是奶茶的甜味，然后就没有了...... 可是22一杯的定价，都逼近不少精品奶茶了。😂  0 2 . 菠萝型面包 💰5.5元 我称它为菠萝假面，切开会发现，就是顶了片假刘海的白面包。酥皮软塌，面包体又是干燥的……  0 3 . 多口味麻薯qq球 💰7.5元 这个麻薯球，我愿称它为橡皮泥球。原味的又湿又黏，完全失去麻薯该有的嚼劲，除了面粉的味道仅剩单薄的甜味。 剩下的巧克力与抹茶麻薯球同样如此，只是多了浓郁的廉价香精调味。   0 1 . 培根肉松糍饭团 💰6.5元 看起来馅料分量诚意十足，感觉是个良心产品，但是一吃就让人心情荡到谷底。  外面包裹的米饭很像是粽子，口感上非常黏，类似于糊掉的糯米质地。不像是平常的饭团带有清晰的颗粒感。 内馅里面的培根似乎加了很多淀粉，有种不自然的弹牙，最让人崩溃的还有一股很突兀的酸味。  0 2 . 圣诞树面包 💰7.5元 看见喜士多的圣诞树面包外形蓬松，包装还精美，老实说，还有点期待。  但是当撕开面包的刹那，就能感受到干燥的面包体。尝了一口，不仅有酵母味，还有浓浓抹茶香精的味道…… 唯一优点大概是便宜量大了。  0 3 . 圣诞红丝绒甜甜圈面包 💰6.5元 面包体还行，巧克力淋面是蜡感十足的代可可脂。  甜到发腻的味道，吃完只想说：希望此生不复相见。  |
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