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厨爹 2021-12-06 12:01
冬天的便利店是暖和又甜蜜的。
闪着油光的炸串,冒着热气的关东煮,空气里飘着的咖啡香气都让人直想往店里钻。
甜品面包柜迎来一大波巧克力新品,甜蜜指数直线上升!

当然,临近圣诞季,总有那么一些让人迷惑的单品......

让人意外的是,便当上新的速度也好快。各家要么玩联名,要么单独做了一条主题产品线,测下来真的有不少打工人之光!

一起来看看,便利店的冬季新品,到底什么值得吃?哪些雷区要避开?文末照例有各家便利店的红榜list,方便你们随时参考。
⚠️测评说明:我们坐标在上海(华东地区),且并非所有门店都会上架全部新品。大家记得确认你所在的当地门店品类(可以打大众点评上的电话询问),以免大冬天白跑一趟。
✨红 红 红 红 榜
罗森这一次的便当区很努力,不仅积极跟各大老字号联名,还出了暖呼呼的小火锅、麻辣拌,上新速度快,口味和性价比都不错。
甜品依然是便利店里水准最稳的,网红款没踩雷,基础款也有做口味升级。(它们甚至给自己贴上了网红甜品的标签:)

0 1.
星空面包(金沙味)
💰7.5 元
最近风很大的网红款星空面包,没想到还真不错。表面的紫色没用色素 ,其实是用紫薯粉调色的。

面包体很松软,而且馅料好多噢!一咬会涌出一口奶香咸蛋黄流沙……咸香微甜,吃完也没有很厚重的油腻感。

0 2.
脆脆糯米糍蛋糕
💰9.9元
这枚小甜品,简直是梦龙×大福×戚风奶油蛋糕的结合体,一次满足3个愿望!

原料很实在,用到了真实的巧克力和动物奶油。一口下去, 巧克力味好浓郁纯正! 不同食材质地的碰撞也很有层次。
对一个不到10块钱的小甜品来说,完全是超纲水准了。

0 3.
咸蛋黄香松黑米卷
💰6.9 元
肉松党请不要错过这个卷!
咸蛋黄沙沙粉粉的,一点也不干硬,肉松还给得多,很难不好吃…… 里头还搭配油条和榨菜丰富口感。(放心,榨菜一点都不齁咸)

而且外面的米也用心了,大米、黑米、糯米三种米混合,软糯又不黏糊。6.9元一根,胃口偏小的女生已经能妥妥填饱肚子。👌

04.
避风塘风味炸鸡饭
💰 17.9元
罗森最近上新了好几款港式风味便当,这一份炸鸡饭可以拔得头筹。

炸鸡很干爽,裹粉也薄,尽管面皮软了也不会太湿润,而里面的鸡肉还 嫩而多汁。为了弥补炸鸡不够脆的缺点,另外给了很多辣味面包糠,酥酥脆脆,香辣劲很足。

米饭用的 东北大米,软糯又有颗粒感 。连小菜也值得夸一夸,胡萝卜丝是脆的,鸡蛋也嫩,整体做得还是蛮用心的。

0 5.
蟹粉蛋荠菜肉片饭
💰 15.9元
蟹粉蛋和荠菜肉片的双拼,妥妥上海口味了。调味做得不错,就连完全接受不了勾芡的湖南人,居然都扒着吃了小半碗。

蟹粉蛋里没有蟹,有点像是“赛螃蟹”的做法,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,用黄油炒,质地轻盈蓬松,香气更足。
酸甜味也调得温柔平衡,不会像一些上海老馆子里头有冲鼻的酸味。

勾了芡的荠菜肉片也好吃,荠菜的香味很正,肉片不老,笋片也很嫩,很是下饭。甚至有点打破湖南人的观念:原来不辣的东西也是可以下饭的!
0 6.
泰式小火锅
💰 1 4.9元
冷嗖嗖的冬天,喝到这么一碗 温柔版的泰式冬阴功汤,还挺治愈。

汤底除了冬阴功酱,还加了牛奶和椰浆,更香浓醇厚了。
配菜丰富,质地很不错:鸡胸肉片这么难搞的食材,质地都很水嫩,白菜土豆也不会过于软烂,就连在汤汁里久泡的米线,还能做到爽滑有弹性。

唯一的缺点大概是,鸡肉只有两三片,但14.9一盒还要什么自行车!
0 7.
梅子茶泡饭
💰9.9 元
不得不说,便利店9.9的茶泡饭,不输外面居酒屋卖20几块的……

米饭用的是东北大米,粒粒分明,在汤里泡着又加热之后,也不会软烂掉。三文鱼碎没有腥味,还添了一份咸鲜。
除了梅子的淡淡酸甜,更多的是温柔的酱油香。暖呼呼的吃上一口,蛮舒服清爽的。

罗森整体还是稳扎稳打的。除了以上红榜,新上的金枪鱼口味恶魔饭团、和沈大成联名的大福、流心芝士味的冰皮月亮蛋糕都还不错,路过可以尝新~
全家最近上了好多联名款甜品,旗下的咖啡品牌湃客,动作也很多。
整体试下来,我们还是最喜欢 地方美食系列便当,撇开地道程度不谈,单从味道和性价比上来讲都很不错,均价十几块左右,打工人之光!
0 1.
川香回锅肉饭
💰14.8元
地方美食系列便当里,我们最喜欢的是川香回锅肉。微波两分钟,居然真有点苍蝇馆子里飘出来的,刚出锅的回锅肉香气。
大蒜叶放得好足,浓郁的蒜香结合着豆瓣酱的香气,闻着就觉得下饭。

肉片是肉眼可见的丰富,切得很薄,肥瘦比例刚好,不柴也不油腻,还很入味。不到15块钱,性价比完胜外卖!

0 2.
平成屋联名便当
甜辣虾仁饭 / 牛肉烧肉饭
💰22.8元 / 💰19.8元
刚上新的全家×平成屋的联名,虽然比常规品要稍微贵一点点,但是口味和份量都在线。

牛肉片吸饱了特调的咸甜烧肉汁,咬下去很多汁,一点也不难嚼。青菜配的是少见的菠菜,份量还挺多,感觉很良心了。

甜辣虾仁饭里头的虾仁很大一颗,又弹又脆,却没有讨嫌的碱味,甜辣调味很讨喜。配菜也很丰富,不仅有玉子烧,还有包菜和花菜!

想单独夸一下这个系列的米饭,除了 东北盘锦大米,还加了一些弹牙的燕麦米,口感很棒也更健康~

0 3.
老北京烤鸭包
💰5 元
热柜里的包子也上新啦!有一款老北京烤鸭包, 我们挺喜欢。
薄薄的腐皮里面包裹着几片扎扎实实的肉,鸭肉淌着的油润汁水也被腐皮裹起来,甜面酱味道也不会很重很腻。

0 4.
快看!巧克力大福
💰9.8元
虽然这次全家的甜品大范围翻车了……但还有一颗遗珠。这个“快看”联名的大福,难得用了 动物奶油! (在线泪目了属于是)

软糯的糯米皮里包着香浓的巧克力奶油、松软的蛋糕体,赶得上罗森的水准。
最喜欢中间豪迈地塞了一整块生巧,醇香的巧克力在舌尖化开,是幸福的味道!

0 5.
湃客系列咖啡盒子蛋糕
💰13.8元
湃客居然也开始用咖啡做甜品了,出了奶油蛋糕三明治,冰皮蛋糕......我们吃了一圈下来,觉得整体表现并不算特别亮眼,但这一款咖啡盒子蛋糕还不错。

咖啡味很浓郁,最上层的奶油上淋上一点点焦糖,有焦糖摩卡般的香甜。

挖一口~ 蛋糕体很湿润,奶油也顺滑,像在吃提拉米苏!
但......看了一眼配料表,植脂奶油排在了第二位,虽然有一点点失望,但吃起来并没有明显不舒服的蜡感,13.8元一大盒,解解馋是OK的。

0 6.
湃客系列核桃布朗尼风味拿铁
💰14 元
一到秋冬,咖啡馆就扎堆出各种风味拿铁。喝完几家便利店的出品之后, 全家还是我们心目中便利店咖啡的尖子生。
咖啡和坚果的香气比较浓郁,奶泡打得很细腻绵密,添加的栗子糖浆也不会过分甜腻。

小银杯还挺好看~
便利蜂总体上新不多,但有一款甜品值得单独拉出来表扬!👍
0 1.
巴斯克蛋糕
💰16.6元
这款巴斯克是跟Kiri联名的,只卖16.6,实打实用了法国奶油芝士、再制干酪、稀奶油,奶香味很正。

扎扎实实一块,虽说没到半熟溏心的质地,但整体口感是绵软细腻的,性价比很不错了。

据店员说,之后还会推出更多Kiri联名款。

喜士多对于上新一贯佛系,这次主要在热柜上发力, 居然做了一个辣条味的包子......卫龙的香气扑面而来,仿佛要穿越到小学三年级了(。

编辑部对它的态度比较两极分化,喜欢卫龙的会觉得有趣,但未必会复购。不过以下这款发糕,基本都挺招人喜欢👇
0 1.
燕麦发糕
💰2.5 元
燕麦发糕 有温柔的酒酿香气,气孔很多,松松软软,摁一下就能回弹。虽说燕麦的存在感并不强,但整体来还是一个好吃的发糕。

另一款南瓜发糕弹性不够,也没有发酵的香气,还是别买了。
0 2.
牛肉拉面
💰14.9元
牛肉拉面也还不错, 还是用的兰州拉面的调味粉(细节拿捏👌),咸香但味精感不算浓重。

牛肉薄而入味,萝卜很脆。泡在汤里的面条也有弹性。

⚠️ 黑 黑 黑 榜
711这一波新品能看出来很努力,妥妥抓住了流量关键词,又是圣诞限定,又是鳗鱼季的,但品质可谓是有失水准了,基本上各有各的翻车。
0 1 .
芝麻扭结面包
黄油大扭结面包
💰8.5元
芝麻的这一款拿出来就觉得不妙,别说碱水或者小麦的香气了,哪怕面上有这么多白芝麻,但是闻起来连芝麻香气都没有……

从组织能看出发酵度得比传统碱水更高,理应松软一些,但质地却偏干,还没有嚼劲。

黄油大纽结更离谱。8块钱的面包,不要求黄油放多少,但可怜的一小块黄油都集中在一个地方,就有点不走心了。
配料表里,猪油的用量仅次于黄油,让整个面包吃起来要么又干又硬,要么一口油脂的腻感……

0 2 .
白胡子杯杯蛋糕
雪花飘飘杯杯蛋糕
💰11.5元
吃完只想呐喊:大张旗鼓的圣诞季甜品,就不能走点心吗!

代可可脂做的巧克力装饰,用植脂奶油做的蛋糕,还加了 色素水果罐头......原料不行就算了,蛋糕体还做得干。

一口下去,嘴里全是小时候吃的廉价奶油蛋糕的蜡感:)11.5元吃了个寂寞。

0 3 .
厚烧吐司虾排滑蛋三明治
💰13.8元
看起来馅料好丰富,吃起来肯定很满足!

但其实:肉只是放在了最上面那一层,下面全是蔬菜,感觉受到了欺骗:(

份量不咋样,味道也很不行。虽然说吐司片特地煎过,但加热完却变得又干又油腻。而且虾排好腥!还没啥调味去盖住这个腥味,这就是产品研发不走心了。

如果你实在想试试的话,可以试试蜂蜜芥末鸡排的那一款,虽然整体不咋样,但至少有一些蜂蜜芥末酱的调味,不至于像这个这么难吃。
0 4 .
蒲烧鳗鱼中卷
💰 8元
7-11的鳗鱼系列在社交平台还挺火,但吃起来鳗鱼品控不太行。
8块钱的一个饭团,里面就夹杂了几颗调味鳗鱼碎…… 还是腥的。

饭里面的烤鳗鱼调味酱,实在过于黏糊甜腻了......配上湿哒哒的紫菜,体验感真不咋滴。

现在很多便利店饭团包装都会分隔紫菜了,希望7-11的产品设计也能改进了一下。
0 5 .
日式鳗鱼饭
💰29.8元
比起手卷用的鳗鱼碎,将近30块钱的鳗鱼饭,起码用上了整块鳗鱼,肉质还行,但……还是腥的。

虽然说照烧汁都偏甜,但这一杯像糖浆一样的酱汁,也实在是太黏糊甜腻了。

配菜也很不走心!蛋皮硬到分不清是蛋皮还是豆腐皮,连厚蛋烧都做得很干,洋葱煸炒得不到位,入口时会有一股很冲的生洋葱味窜上来……

虽说罗森便当整体表现不错,但还是有两个产品建议你避雷。
0 1 .
京味孜香牛肉盖饭
💰17.9
牛肉嫩得很不自然,估计加了不少嫩肉粉,导致肉质没有嚼劲,又粉又软烂。整份盖饭都是湿黏的,也没什么孜然味。

0 2 .
港式风味牛河
💰15.9元
港式便当里面,只有这一款让我们吃了连连摇头。

这河粉真的过于硬了,工业化的质地像是在嚼鞋带!完全没有米粉该有的软糯,甚至都不像是食物该有的口感......

0 3 .
星空面包 麻薯味
💰7.5
集网红元素于一身,搭配本身没问题,关键是里面的麻薯太拉垮, 又厚又硬......

唯一的优点是颜值还不错。

0 4 .
友饮 阿华田热饮
💰8
8块钱一杯阿华田,肉眼可见的水,寡淡无味……我买纸盒装的阿华田不香吗? ??

0 1 .
奶呼呼布里欧面包
💰10.8元
包装上,大大的“进口淡奶油”标示,给人满满的期待。

谁能想到,尝了第一口,也太 油腻假滑了!再看一眼配料表,的确加了进口稀奶油,但添加量只有16%,植脂奶油的用量才是大头……
请问,这是欺负人不会看配料表吗?

0 2 .
培根蛋黄酱面包&金枪鱼蛋黄酱面包
💰6.9元&7.9元
培根加热后,油脂就溢出来了。加上蛋黄酱容易产生腻感,一口就像吃了一汪油,嘴里的油腻感徘徊不去。

金枪鱼酱也是原料水平不过关,有股挥之不去的腥味……

0 3 .
蝴蝶酥巧克力味
💰26.8元
华丽的包装,面包架上最抢眼的C位选手,但吃起来真・味如嚼蜡。
蝴蝶酥质地湿软,不是硬脆的质感,整体是种带着湿气发软的饼干。黄油香气不足,显得非常寡淡无味。

最大的灾难的是巧克力淋面,充满蜡感的代可可脂,掩盖了蝴蝶酥所有的滋味。

0 4 .
爆浆麻薯小软蛋糕
💰8.8元
天呐!都这年头了,还能看到这样满满色素感的鲜红色草莓馅料, 香精浓度也太高了,味道很像劣质草莓软糖。

里头麻薯的质地也很奇怪,是胶状的,大家注意避让。

0 4 .
冰皮蛋糕燕麦露味
💰10.8
全家和oatly联名的冰皮蛋糕,最大的问题在于,外皮太干,嚼起来有很严重的蜡感,完全不像冰皮该有的口感……

0 5 .
日式盐烧烤肉拌面
💰14.8
可以说是一份灾难级的拌面。首先,面条质地发硬,还带点粉感,其次是非常寡淡,调味很拉垮,酱汁仅有葱油的味道,可惜葱香稀薄。

在这个前提下,几块趋近于无调味的烧烤五花肉,只让人觉得油上加油,是腌嫩姜的酸辣也无法挽救的油腻感。
0 1 .
不眠海
绵绵板栗拿铁💰22元
南瓜酥饼风味麦乐拿铁 💰22元
西岭红玉 💰22元
便利蜂旗下的咖啡品牌“不眠海“来势汹汹,打开小程序又是送券又是打折,上新了一批雪绒、板栗的秋冬热饮,还有流量王者奶茶。
但我们喝了一圈下来,还是觉得可进步的空间真的太大了。
试了 绵绵板栗拿铁,拿铁里面的板栗蓉很容易沉底,和咖啡并不融合,栗子糖浆味也太重。
22块钱的南瓜酥饼风味麦乐拿铁,像是小时候吃的玉米软糖的味道,又甜又腻......

奶茶更是寡淡。西岭红玉虽说用了云南大叶红茶、福建红茶,锡兰红茶拼配,但是丝毫喝不到茶底的香气,入口是奶茶的甜味,然后就没有了......
可是22一杯的定价,都逼近不少精品奶茶了。😂

0 2 .
菠萝型面包
💰5.5元
我称它为菠萝假面,切开会发现,就是顶了片假刘海的白面包。酥皮软塌,面包体又是干燥的……

0 3 .
多口味麻薯qq球
💰7.5元
这个麻薯球,我愿称它为橡皮泥球。原味的又湿又黏,完全失去麻薯该有的嚼劲,除了面粉的味道仅剩单薄的甜味。
剩下的巧克力与抹茶麻薯球同样如此,只是多了浓郁的廉价香精调味。


0 1 .
培根肉松糍饭团
💰6.5元
看起来馅料分量诚意十足,感觉是个良心产品,但是一吃就让人心情荡到谷底。

外面包裹的米饭很像是粽子,口感上非常黏,类似于糊掉的糯米质地。不像是平常的饭团带有清晰的颗粒感。
内馅里面的培根似乎加了很多淀粉,有种不自然的弹牙,最让人崩溃的还有一股很突兀的酸味。

0 2 .
圣诞树面包
💰7.5元
看见喜士多的圣诞树面包外形蓬松,包装还精美,老实说,还有点期待。

但是当撕开面包的刹那,就能感受到干燥的面包体。尝了一口,不仅有酵母味,还有浓浓抹茶香精的味道…… 唯一优点大概是便宜量大了。

0 3 .
圣诞红丝绒甜甜圈面包
💰6.5元
面包体还行,巧克力淋面是蜡感十足的代可可脂。

甜到发腻的味道,吃完只想说:希望此生不复相见



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