| 厨爹 | 2021-12-06 10:50 |
清平路，旧城区里头一条极具“广味”的老街，传统的骑楼下，整条街都是煲汤的药材干货。    感恩一路有你 THANKSGIVING 每家店铺都摆满各式的干货：花胶、瑶柱、桂圆、冬虫夏草…… 还有各种散发着特殊气味的药材：五指毛桃、沙参、玉竹、枸杞……        「如数家珍的药材，占据家中食物链高位」 对于年轻人来说，珍贵的是一柜子的衣服和一墙的鞋子。对于爱煲汤的广东妈妈们来说，珍贵的是家中那一柜煲汤料。   「老广人均 “行走的汤谱” 」 不同的季节喝不一样的汤：冬天喝滋补冬虫草炖乌鸡，夏天喝清凉冬瓜排骨汤。不同的症状喝不一样功效的汤：热气时喝马蹄茅根萝卜汤降火，寒凉时喝牛肉黄芪汤驱寒。  Guangzhou   「 总在变幻法子的煲汤路上前进 」 为了让家人喝不腻，老广还会不断推陈出新。在电视里头看到新款煲汤方子，会拿出一个专门做记录的本子，一笔一画仔仔细细写下来。写满了一本又一本的汤谱，是老广钟爱养生最好的印证。  「似乎一碗汤也能联结各种情感」 某个下午买好汤料，回家炖煮好一煲老火靓汤以后，会盛一碗拿去给邻居的爷爷奶奶。邻里间的感情增进其实不难，几碗汤就联络起来了。      Guangzhou     信行丰炖品皇 42年历史的滋补炖品老店 这家开在旧城区的炖品店，装修朴素，简单又接地气。  汤料配比刚刚好，椰子炖鹌鹑滋润肌肤、补血养神。    营业时间：10:30-21:30 交通：地铁1号线西门口站C口步行180米 阿头炖品专卖 20年老字号，80+款汤品 隐藏在永泰某个巷子里的阿头炖汤店，汤水控必打卡！  Guangzhou   在其他炖汤店也比较难喝到的这款瘦肉炖蝎子，补脾益肺，生津止渴。   Guangzhou   营业时间：11:30-次日01:30 交通：地铁3号线永泰站B2口步行420米 安乐炖品 半条街都闻到d炖汤味！ 安乐炖品已经在同福路开了十几年，附近街坊都是老熟客了。  招牌椰奶竹丝鸡，奶白色的椰奶超级香浓！勺子往盅底一捞，足足有三四块竹丝鸡，每一块都十分嫩滑。   这款汤冬天喝再适合不过了，驱寒保暖，一口下去身子都暖呼呼。  营业时间：11:00-23:00 交通：地铁2号线市二宫站D出口步行320米 炖品世家 大德炖品 老广都推荐的炖品店 30多年老字号 大德炖品传至今日已经是第三代啦！每款汤用料都超新鲜，炖足3个钟！     营业时间：11:00-20:00 交通：地铁6号线一德路站B口步行580米 达扬原味炖品 广州无人不知的炖汤鼻祖 说到炖汤当然少不了大名鼎鼎的达扬啦！从1984年创立至今，几十年来一直坚守初心，用心做好每一盅炖汤。   感恩一路有你 THANKSGIVING 店内还有超多种炖汤：天麻炖猪脑、南北杏炖鹧鸪、党参炖牛展……上百种炖汤，二三十块，超抵饮！ 地址：越秀区文明路160-1号 营业时间：11:00-24:00 交通：地铁1号线农讲所站A口步行540米 德政中路店 地址：越秀区德政中路304号 营业时间：11:00-23:30 交通：地铁1号线农讲所A口步行210米 从小喝到大的各式靓汤，数也数不完的汤品，各式干货药材一条街，足以证明汤在广东人的日常生活中有多重要，“宁可食无菜，不可食无汤。” 你今晚打算饮咩靓汤？  |
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