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姜谷粉丝 2021-11-24 07:57
目前,全球只有8座城市被授予“美食之都”称号,中国就占有四席,其中就有澳门。
澳门临近广东,在饮食与生活习惯方面都与广东人有很多相似之处。但澳门又受到400多年的西方文明的洗礼,也融合了很多西方饮食的习惯。本地与西方饮食习惯的融会贯通,汇聚成了澳门独特的饮食。
去澳门旅游,以下这些美食不要错过哦!


义顺牛奶

义顺牛奶有200多年历史,牛奶产自义顺自设农场饲养的乳牛,其做出来的奶类食品特别原汁原味。
“义顺”这个名字在中国港澳地区很流行,你去澳门会发现每次经过义顺店铺时,都是人头涌涌,单在澳门已拥有4家分店,专门售卖牛奶食品。你想吃的双皮奶、姜撞奶、炖奶、木瓜都有,而且都是用他们自家新鲜牛奶制造。


猪扒包

猪扒包是澳门著名的街头小吃,酥脆的菠萝包外皮包裹着鲜嫩多汁的猪扒,口感极好,一口咬下去很是满足。
在澳门街头你会发现有很多卖猪扒包的店,最为出名的算是大利来猪扒包了吧。
有些人每次去澳门都会打卡大利来猪扒包。


葡式蛋挞

葡式蛋挞是一种以面粉为主要的澳门小吃,是很多人来澳门旅游必吃的美食之一。
在葡式蛋挞中知名度比较高的有沙莉蛋挞、马德烈蛋挞,安德鲁蛋挞。
蛋挞外皮酥香,蛋挞馅超厚实滑嫩,有着浓浓的奶香及蛋香味,令人回味无穷。


葡国鸡

葡国鸡是澳门美食的代表之一,将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁,再撒上少许葡肠和黑橄榄,放入烤箱中焗烤片刻而成。
葡国鸡鲜嫩可口,香味浓郁。
在澳门很多人都是混着著名的猪仔包来吃,又或者伴着饭吃。


猪仔包

猪仔包可爱的外表或许会受很多女孩子的欢迎吧。
猪仔包是一种港式面包,它被认为是长条法国面包的短版本,其味道与质感有相似之处,却不完全相同。虽然称为猪仔包,但却无任何猪肉成分,也没有任何馅料。
通常我们可以在香港及澳门的面包店或者茶餐厅可以吃到,在广东的一些茶餐厅内也可以看到。


鸡蛋仔

鸡蛋仔又叫蛋球仔,是港式小吃,是传统的街头小食之一,是华夫饼的一种变体。
在台湾鸡蛋仔又被称为鸡蛋糕或者鸡蛋饼,它是由鸡蛋,砂糖,面粉,淡奶油制烤作而成。
鸡蛋仔表面呈金黄色,有蛋糕的香味,中间是半空的,咬下时口感弹牙。
发展到现在,鸡蛋仔的馅料多样化了,可以是芝士,芋泥,奶油,咸蛋等等。


澳门牛杂

如果你没到过广东,没在广东玩过,而是直接来的澳门,那么牛杂不要错过。
澳门当地人对牛杂也是迷之喜爱,在热门街区随处可见牛杂摊。
澳门人气最高的牛杂要属明记牛杂和锦华牛杂,去澳门旅游的朋友可以去尝尝。


木糠布甸

木糠布甸是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是玛丽饼干研磨成的碎屑,布甸即是布丁。
木糠布甸是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的,这个甜点来自葡萄牙,但在澳门发扬光大。
它甜而不腻,入口即化。


大菜糕

大菜糕在很多地方都有,台湾称之为菜燕、石花冻或洋菜冻。它是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品,类似于果冻。
大菜糕如今已成为澳门著名的经典怀旧小食。
不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品,芒果大菜糕不错哦。


竹升面

竹升面虽属于广东的特色小吃,却也受到澳门人的热爱。澳门人对它的热爱程度完全不亚于北京人对杂酱面,、山西人对刀削面、四川人对担担面的热爱。
通常,竹升面与鲜虾大云吞、虾子或蟹黄相配拌匀,后便可大快特吃。


土豆泥

很多人就都会以为土豆泥就是将土豆煮烂成泥而已。但澳门的土豆泥却不仅仅是这样的。
澳门的土豆泥是使用土豆和奶油以2:1的比例烹饪而成的。并且在煮土豆泥的时候,为了口感特意将土豆皮留下,在加热之前就加进了发过的奶油,形成了澳门独一无二的土豆泥。
大家去澳门旅游,记得一定要尝尝哦!


马介休

马介休是一种地道葡国菜和澳门土生菜,是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成。
它可煎、可煮、可炒、可烤,是正宗葡国餐厅必不能少的食材之一。
比较出名的有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、马介休炒饭等。


非洲鸡

非洲鸡在澳门的地位可以说和葡国鸡并驾齐驱。
据说,当初葡萄牙人从非洲来到澳门,带来了非洲香料、印度香料、东南亚的香料等,然后再结合广东的烹饪,就形成了独具特色的澳门“本地菜”。
非洲鸡经过多年的发展,可以说已经成为了地道的广东菜了。焗烤后的鸡肉鲜嫩多汁,可与面包或者米饭一起食用,甜中带辣,十分可口。


水蟹粥

水蟹粥也是澳门特色小吃,因澳门地处咸淡水交界处,出产的蟹具有美味的特点。
水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制作的蚝粥制作而成。
水蟹粥蟹味鲜甜,肉质丰美爽口。


葡式海鲜拌饭

葡式海鲜拌饭是澳门的一道美食,与西班牙和意大利的海鲜拌饭类似,但是更鲜美多汁。
葡式海鲜拌饭的精彩之处不在于肥美的海蚌和龙虾,而是饱满多汁的米饭。海鲜肉汤的精华都被牢牢锁在米饭中,既有海鲜的肥美细嫩,又不乏米饭的柔韧细腻。如果这时候再配上一勺精心熬制的橄榄油,那真是让人回味无穷。


金钱饼

金钱饼在澳门的历史已经有几十年,现如今已经成为了政府旅游局推介的必试小吃之一。
澳门金钱饼有名的便要属潘荣记金钱饼了。他家的金钱饼是用面粉,牛油,鸡蛋和糖为原材料,不添加任何防腐剂,用炭火压制而成。老板边烤边卖,据说每天只做两包面粉的量,来晚了就没有了。
金黄灿灿的饼面散发着诱人的蛋香,吃起来松脆无比,像极了小时候最爱的鸡蛋饼。


猪油糕

猪油糕名字虽然有猪油两个字,但是它本身是没有加入猪油的。它的制作材料主要是葡萄糖、淀粉,还有花生。
猪油糕是澳门传统小吃,味香、清甜油润。
说到猪油膏就要说到猪油膏软糖,这是澳门礼记饼家始创的特色小吃之一,已经有百年历史。猪油糕软糖并不局限于澳门,而是早已销售到祖国各地乃至世界各地。
也许小时候的你就吃过呢!


杏仁饼

杏仁饼在澳门地区是很有名气的,它和我们平时吃的杏仁饼不同,它的中间是带有馅料的,大家可以根据自己的口味选择。
澳门的杏仁饼采用了独特的木桶进行烤制,烤制出来的杏仁饼很是松软,十分受小朋友的欢迎。


海鲜自助餐

在澳门,海鲜自助餐也是不容错过的。
海鲜自助里的食物都很新鲜,种类也很丰富,有波士顿龙虾,长角蟹,青口、生蚝、三文鱼,金枪鱼等等!
吃一顿海鲜自助大份又管饱,很是划算。


早茶

如果你没在广东喝过早茶,那么在澳门喝早茶也是一种不错的选择。
在澳门,早茶也是一大特色。像很多广东人一样,每天上午,澳门人都会邀上几个朋友,或者带上一家人去喝个早茶。
早茶类包括很多粤式港式糕点,发挥你吃货的能力,尽情吃吧!
澳门每年都会举办美食节,大家在去旅游的时候碰上了不要错过哦。

smen 2021-11-25 15:41
没了赌 澳门就是个屁


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