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厨爹 2021-11-19 07:56

天冷,有钱没钱,女人都别忘了吃它,营养美味,女人气色好不怕冷。入冬啦,近来冷空气南下很多地区都开始降温了,北方部分地区都下雪了,每次到冬天对于一些怕冷的女人而言真的是非常苦恼的事情,手脚总是冰凉捂不热的那种,这其实也是身体比较虚弱的一种表现,女人最怕受寒了,尤其是例假的那几天,容易肚子疼。因此入冬后,女人平时不管有钱没钱,有多忙,都要照顾好自己。入冬后我隔三岔五就会给自己做一碗:酒酿小汤圆蛋花汤吃,当早餐吃简单省事又营养,冬天不怕冷,同事都夸我气色好。

甜酒酿又叫米酒,甜酒,是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒,口感微甜带有独特的清香。酒酿不仅可以调味、增香,还具有暖宫活血的功效,可以促进血液循环,灵活四肢的作用,尤其适合一些一到冬天就血液循环不良、手足冰冷、胃寒的人食用。另外一些体寒来例假的女人也可以多吃一些。自己做或者是买现成的,价格非常实惠又营养,真的是对女性物美价廉的好食材,入冬后女人可以多吃一些。

甜酒酿的吃法也有很多,可以用来做酒酿鸡汤、酒酿烧肉可以增香,还可以做成甜汤喝,搭配上鸡蛋、小汤圆、枸杞一起煮,做成:酒酿小汤圆蛋花汤,口感清香甘甜软糯,实在太美味啦,当早餐吃再合适不过了,做法非常简单,沸水下入小汤圆煮漂浮起来,然后下入甜酒酿一起煮沸,加入鸡蛋液、枸杞(还可以加入少许红糖)一起煮沸即可,简单营养美味的酒酿小汤圆蛋花汤就出锅啦,冬天早晨来上一碗,浑身都暖洋洋的,特舒服。冬天,怕冷的女人多吃它,坚持一周吃3次,驱寒暖身补气血,体质好。以下是详细的做法:

【酒酿小汤圆蛋花汤】
准备食材:酒酿适量、糯米粉适量、枸杞少许。
准备配料:红糖或者冰糖适量。(不放也行)
详细做法:
1、这里的酒酿适直接买现成的,大家也可以自己做。

2、糯米粉里加入适量的温水,边加水边搅拌成面絮状。

3、然后揉成光滑的面团。

4、取一小块面团揉成光滑的小汤圆,这里是不包馅料的,建议揉成个头比较小的汤圆口感更好,也比较容易快速熟透。

5、将揉好的小汤圆表面撒上一层干粉,混合拌匀防止粘在一起。(一次可以多做一些吃不完放冰箱冷冻保存随吃随取特省事)。

6、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,下入汤圆下锅煮开。汤圆漂浮起来就是熟透了。

7、然后加入一大勺的酒酿下锅一起煮沸。酒量可以多放一些味道更浓郁。

8、倒入蛋液下锅搅拌成浓郁的蛋花。

9、最后加入少许的枸杞和糖搅拌均匀即可。(酒酿本身带有微微的甜味,不放糖也行,喜欢甜的可以放点冰糖或者红糖都行)。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:小汤圆酒酿蛋花汤就做好啦,这样做出来的蛋花汤清香甘甜,还带有酒酿独特的香味,非常开胃好吃,再搭配上软糯的小汤圆一起,蛋花汤的鲜甜浓郁,实在是太美味啦,入冬后怕冷的女人不妨多喝一些,坚持一周吃3次,驱寒暖身,滋补气血,女人气色好不怕冷还养颜,我隔三岔五就做给自己吃,简单美味又营养,大人孩子都适合吃(大一些的小朋友),当早餐或者甜汤吃都是非常赞的。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
烹饪小贴士:
1、小汤圆可以一次多做一些,放冰箱冷冻起来随吃随取,沸水下锅煮一下即可。
2、酒酿本身是微甜的,不放糖也行,喜欢更甜的可以加入适量红糖一起煮,还有红枣枸杞,也是非常营养美味的。


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