| 厨爹 |
2021-11-13 10:31 |
前段时间窝在家里，想方设法的教孩子学写字，面对孩子的学习时，脾气一次比一次暴躁，晚上怎么也睡不着，想着怎么教好孩子，同时自己也反思自己的不足，想着想着夜里一两点还没睡着，后半夜好不容易睡着了，又会醒来，白天没有精神，看着孩子学习，脾气就是好不了，后来老公实在看不下去了，说我现在有严重的问题，语重心长地说了一通大道理，我思前想后，知道这么多天确实是自己的问题，于是向朋友讨教养孩子心得，朋友告诉我，我出现了失眠症状，要及时调整，还向我推荐了这菜，让我一个星期吃几次。
失眠，很多人都存在的问题，现在生活好了，我们也变得很有压力，常常夜间睡不好，白天无精打采，那么我们要不断调整自己的心态、作息习惯等以外，还要在饮食上下功夫，朋友推荐的这菜就是黄花菜，失眠很怕这菜！因为黄花菜里含有大量的卵磷脂，它能改善大脑，可以防止记忆力减退，还可以让注意力更加集中，有很好的助眠效果。失眠很怕这菜，一盘2块钱，每周吃三次，睡眠好精力充沛！
黄花菜，是一种干货，价格很便宜，一斤可以买不少，每次做一盘菜只需一点，一泡发就有很多，差不多做一盘菜最多2块钱，它能炒，能凉拌，能做汤，味道和口感都好得不得了，其实小的时候，爸爸经常做这菜给家人吃，味道真是一级棒，所以不管是在它的营养价值方面，还是在它的口感味道方面，黄花菜都值得吃。
平常我爱用黄花菜来炒鸡蛋，那叫一个香，爸爸爱用黄花菜凉拌喝酒，就看你想怎么吃了，今天给大家分享一下黄花菜炒鸡蛋的做法，感兴趣的朋友一起做。
准备好干黄花菜、鸡蛋、葱姜，再准备一些调味料，生抽、胡椒粉、白糖、食盐、鸡精、食用油等。将准备好的干黄花菜放在冷水中浸泡，直到黄花菜完全泡软，接着将它的硬结去掉，再清洗干净。
接下来，锅中加入适量清水，大火烧开后，放入黄花菜焯水，焯烫后捞出控水待用。提醒：黄花菜中，含有秋水仙碱，所以不管怎么烹饪黄花菜，都不能少了焯水这一步，焯水后的黄花菜就可以放心食用了。
两三个鸡蛋打入碗中，加一点食盐，搅拌均匀。炒锅加油烧热后，倒入鸡蛋液，炒出大块的鸡蛋，盛出鸡蛋。
锅中加入少量食用油，烧热后，倒入切好的葱姜，炒出香味，再倒入黄花菜翻炒，这个时候放入调味料，生抽、白糖、胡椒粉、食盐，再点一些清水，不然会很干，炒拌均匀后，盖锅盖焖一会儿。
最后将鸡蛋再次倒入锅中，翻炒均匀，就可以出锅了，看起来黄灿灿的，非常美味呢！
对这道菜感兴趣的朋友可以试试看，另外可以尝试凉拌黄花菜，或者用它做道汤，怎么做都好吃，特别是有失眠困扰的朋友，别忘记在饮食上多注意，每周吃3次它，还有牛奶、水果等有助睡眠的食物，再慢慢地调整自己，这样失眠就会远离你了，快试试吧。
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