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姜谷粉丝 2021-11-11 08:10
自从上回给阿哲做了一次这个芝士脆皮鸡之后,他就彻底爱上了。
不得不说啊,对我儿子这种肉食娃+芝士控来说,这个鸡块和奶酪的组合,诱惑力真的太大了。
这次我是换了个更好吃做法,奶酪和腿肉一块烙,底面就有了种酥酥脆脆的感觉,比之前焖出来的更要香啊。
而且这个做法也简单了,唯一的要求,可能就是不粘锅了,就算你是厨房小白,也能快速上手。
别看这食材不多啊,但是营养绝对是棒棒的,特别是作为浓缩精华的奶酪,钙含量可是牛奶的10倍,“补钙冠军”就是它。
我这个还是比较简易版本的,你们要是家里有胡萝卜、玉米粒、豌豆或者是其他青菜的,都能切一切放到里面,就更丰富了。
这个脆皮鸡,唯一的要求,可能就是不粘锅了。做法真的太简单,就是煎个鸡腿肉,再铺一层奶酪碎,就算是厨房小白也能快速上手。
咸香软嫩的鸡肉,醇厚浓郁的奶酪碎,挑起一块还能拉丝,别说孩子了,就连我也完全没办法拒绝!
- 芝士脆皮鸡 -
· 参考月龄 ·
16个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
奶酪碎90克 / 鸡腿1个
辅料:盐、料酒(选加)、葱段、姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
鸡腿去骨,稍微切几刀,把里面的肉筋切断,但是这里注意一下,不要切透了。
02
腿肉中加入葱段、姜片、1勺料酒和适量盐调味,抓拌均匀,腌制30分钟。
*我自己做的感觉加料酒的味道更好一些,如果是小宝宝的话,就不加了,用葱姜腌制也足够了。
03
鸡皮冲下,放入不粘锅中,开小火,煎到底面金黄就可以翻面了。
04
煎到两面金黄,就可以取出切块了。
05
另起锅,撒入适量的奶酪碎,将刚刚煎好的鸡块放入锅中。
*这里除了奶酪之外,也能再放点其他的蔬菜,像是胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒啥的,提前焯水加到里面,颜色更好看。
06
开小火,煎到底部有点焦脆就可以翻面了。这里如果担心翻面有点困难的,还可以借助盘子来翻面。
07
继续煎到两面金黄,就能取出装盘了。
08
这个芝士脆皮鸡,你是搭配米饭或者是面条都是绝绝子。香味浓郁还解馋,平时再挑食的孩子,它都能拿下!
我这段时间作业真的没少收,还有不少姐妹都是之前做了作业,不知道哪里交的一次性发了好多过来,我都看花眼了!
今天我特别整理了一些优秀作业,和你们一起分享一下!


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