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姜谷粉丝 2021-11-11 08:10
自从上回给阿哲做了一次这个芝士脆皮鸡之后，他就彻底爱上了。
不得不说啊，对我儿子这种肉食娃+芝士控来说，这个鸡块和奶酪的组合，诱惑力真的太大了。
这次我是换了个更好吃做法，奶酪和腿肉一块烙，底面就有了种酥酥脆脆的感觉，比之前焖出来的更要香啊。
而且这个做法也简单了，唯一的要求，可能就是不粘锅了，就算你是厨房小白，也能快速上手。
别看这食材不多啊，但是营养绝对是棒棒的，特别是作为浓缩精华的奶酪，钙含量可是牛奶的10倍，“补钙冠军”就是它。
我这个还是比较简易版本的，你们要是家里有胡萝卜、玉米粒、豌豆或者是其他青菜的，都能切一切放到里面，就更丰富了。
这个脆皮鸡，唯一的要求，可能就是不粘锅了。做法真的太简单，就是煎个鸡腿肉，再铺一层奶酪碎，就算是厨房小白也能快速上手。
咸香软嫩的鸡肉，醇厚浓郁的奶酪碎，挑起一块还能拉丝，别说孩子了，就连我也完全没办法拒绝！
- 芝士脆皮鸡 -
· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
奶酪碎90克 / 鸡腿1个
辅料：盐、料酒（选加）、葱段、姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
鸡腿去骨，稍微切几刀，把里面的肉筋切断，但是这里注意一下，不要切透了。
02
腿肉中加入葱段、姜片、1勺料酒和适量盐调味，抓拌均匀，腌制30分钟。
*我自己做的感觉加料酒的味道更好一些，如果是小宝宝的话，就不加了，用葱姜腌制也足够了。
03
鸡皮冲下，放入不粘锅中，开小火，煎到底面金黄就可以翻面了。
04
煎到两面金黄，就可以取出切块了。
05
另起锅，撒入适量的奶酪碎，将刚刚煎好的鸡块放入锅中。
*这里除了奶酪之外，也能再放点其他的蔬菜，像是胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒啥的，提前焯水加到里面，颜色更好看。
06
开小火，煎到底部有点焦脆就可以翻面了。这里如果担心翻面有点困难的，还可以借助盘子来翻面。
07
继续煎到两面金黄，就能取出装盘了。
08
这个芝士脆皮鸡，你是搭配米饭或者是面条都是绝绝子。香味浓郁还解馋，平时再挑食的孩子，它都能拿下！
我这段时间作业真的没少收，还有不少姐妹都是之前做了作业，不知道哪里交的一次性发了好多过来，我都看花眼了！
今天我特别整理了一些优秀作业，和你们一起分享一下！


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