| 厨爹 | 2021-11-07 23:28 |
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如果你要问 中国哪里的美食最好吃？ 发布君会很骄傲地告诉你 顺德！ 无数吃货用行动证明 来这寻味 就会爱上这座城！ 顺德是文化多彩，底蕴深厚的好地方，美食、岭南文化流传千年，广为人知。2016年，一部《寻味顺德》美食纪录片，刺激了全国观众的味蕾，顺德迅速成为全球“老饕”的觅食宝藏城市。10月28日，中国共 产党佛山市顺德区第十四次代表大会召开，会上提出，顺德要集中精力打造“全球美食之都”这个城市超级IP，塑造功夫小镇、粤剧之乡、龙舟文化、千年花乡等城市名片，彰显城市魅力。 在这个拥有“世界美食之都”超级IP的城市，到底蕴含着怎样的“遗传密码”，能让全球游客为TA奔赴而来？ 舌尖上的城市 世界美食之都 一千多年前，随着珠江流域上游带来的泥沙不断沉积，形成了顺德这片河网密布的岭南水乡。海退人进，向海而生，这是顺德先民早期的生活特点。▼顺德桑基鱼塘  顺德作为粤菜重要的发源地，中国厨师之乡、中国美食名城，2014年更获评“世界美食之都”，顺德人在追求美食的道路上从未止步，即使是一条鱼、一碗奶、一把米这些平平无奇的食材，都能在顺德厨师高超的烹饪技艺中实现华丽变身。  ▼顺德厨师李耀苏  芬芳传万里的城市 千年花乡 古人吃东西讲究时令——“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。在顺德却不然，千年花乡陈村四时竞妍的鲜花不仅是赏心悦目的植物，也是能从年头吃到年尾的好食材，玫瑰饼、桂花糖、海棠酥、芙蓉糕……这些带着童年的香甜，可以让你一路吃到长大。▼陈村花卉世界     鸡蛋花拼三鲜   金鲗恋红玫  玫瑰五味虾 陈村餐桌上的时兴菜肴，款款菜品都能玩出新“花”样，让你吃出营养好味，也吃出诗情画意。顺德人在花卉、餐饮两大产业强强联手，是对“秀色可餐”的完美诠释！ 连接永恒乡土情源的城市 龙舟之乡 顺德境内水网交织，素有“千河之城”的说法，这种地理环境，使得顺德人熟习水性，也使得顺德人极为推崇龙舟竞渡之戏。▼顺德龙舟，纵横江湖，压尽群龙 到了红霞满天的傍晚，全村村民云集村中空地，摆开酒席，共同进餐，乐也融融。凯旋的“扒仔”披红挂花，昂昂然端坐上席，乐呵呵地接受乡亲父老的祝贺。“春江水暖乡情浓、龙腾鱼跃拔头筹、丁壮马壮勇者胜……”这些龙舟宴上的菜名，都寄托着村民对未来的美好期待。 ▼祠堂聚餐，动辄席开千围，成为顺德一景（非龙舟宴）   凤“武”“镇”当时的城市 功夫小镇 在美食层面，顺德厨师利用砧板上有“真功夫”，将顺德美食推向全球。在文武兼修的顺德，真正的“拳脚功夫”也早已传递到全球，这在李小龙身上得到了最集中的体现。▼2015年，在巴黎中国文化中心，顺德名厨林潮带展示刀上“真功夫”，在气球上切可穿过针眼的土豆丝，技惊四座。   ▼一群爱好功夫的孩子在李小龙铜像前练习双节棍  今年3月份，随着顺德永春拳（武术）学院的开设，永春拳以及更多武术门类的师傅们走进校园，培训更多年轻武术人才，传承好、弘扬好顺德的武术文化，助力顺德文化高质量发展。 开放包容的城市 顺德美食，是全球人的美食！一直以来，顺德美食频频登录《寻味顺德》《鳗鱼的故事》《风味人间》《消费主张》等美食纪录片，各地游客慕名而来。近年来，顺德对内传承发展美食文化的同时，不遗余力对外推广顺德美食。顺德积极参加广东国际旅游产业博览会、澳门国际旅游（产业）博览会、2018年西班牙巴伦西亚美食博览会等展会，举行“寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”，美食文化周，永不落幕的美食盛宴等与美食相关的文旅活动，进一步提升顺德美食在全中国，乃至全球的响力。 ▼2020年顺德美食文化周  人们对美食和文化的追求，就是对美好生活的向往。美食的故事，就是人的故事，欢迎你来寻味顺德，未来，世界美食之都的故事由你来讲述。 |
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