| 沙漠之虎 | 2021-11-06 17:50 |
又到了一年一度的体检季，有人说比体检更难的，是看自已的体检报告！ 为什么体检报告让人害怕？还不是因为现在年轻人——经常熬夜、早晨起不来吃早餐、工作压力大、解压全靠炸鸡“肥宅水”... 其实每次体检都是对之前生活习惯的一次总结，给大家敲敲警钟，体检报告的异常数据正在明确告知你：熬夜太疯狂啦，生活习惯需要改改啦，饮料奶茶要少喝啦...  为了不再害怕面对体检报告，包子建议大家从日常开始坚持养生。在饮食方面营养均衡、少油少盐、注意糖分的摄入，当然也不是完全地“戒糖”“戒淀粉”，而是选择自已能坚持的方式。 比如突然想吃下午茶了，可以自已动手做个健康的小甜品，有仪式感地放松，得到一丝甜甜的慰藉。这样也不用太担心外卖下午茶高热量高糖分等问题。 今天包子就给大家带来极简健康下午茶——红薯酥，用红薯作为主要食材，解馋的同时还能减少糖分热量的摄入。  可能有陛下会问了：“红薯酥？难不成还要揉面做饼起酥？”别着急，包子这次用到了酥饼好帮手——万能的手抓饼，从冰箱取出化冻后就可以开整啦！ 当层层香酥的手抓饼遇上了软糯香甜的红薯，口感层次丰富，酥松可口，再搭配一口清茶，让舌尖的感觉，不会过于单调。  红薯酥，外皮酥脆到一咬就掉渣。里面的红薯泥香气浓郁，软绵粉糯的薯泥抿在嘴里，自带的甜味带来满满幸福感和暖意。  好啦，废话不多说往下看步骤就行啦~    地瓜、牛奶、手抓饼、白芝麻、鸡蛋   蒸熟的地瓜放到碗里用勺子碾成泥。加少量牛奶和糖搅拌均匀，如果觉得地瓜甜度够的话，也可以不加糖。    手抓饼在室温下稍微软化后，把地瓜泥铺上去，把饼皮对折，并用手轻轻压实。    用刀切成条，然后扭一下，表面刷上蛋黄液、再撒点白芝麻。    空气炸锅 200 ℃ 烤 10 ~ 15 分钟即可，或者烤箱 180 ℃ 预热 10 分钟，然后 200 ℃ 烤 20 分钟，就可以出炉啦。    除了红薯酥，包子还给大家带来另一道健康美味的下午茶——玫瑰苹果派。  食材：芝士味手抓饼 3 张（每张手抓饼能做 2 朵花），苹果 2 个（最好选又脆又红的大苹果，比如：花牛）、蜂蜜、白糖、糖霜（或细砂糖） 做法：1.苹果对半切开，去蒂，挖掉果核。切成厚度均匀的薄片（大约 1~2 毫米）。 2.小锅烧水，下 40 g 冰糖煮化。挑出刚刚切的苹果片里好看又均匀的那些（每朵玫瑰花大概需要 10 片苹果），丢入锅中煮 30 秒左右捞出。捞出的苹果片，一片一片铺在厨房纸上吸干水分备用。 3.取出一片手抓饼，切成大概 3 指宽的长条。薄薄地刷上一层蜂蜜，注意不要刷多了。 4.把苹果片一片贴一片地码在手抓饼上，对折手抓饼。然后沿着一边慢慢卷起，稍微调整一下苹果花瓣张开的角度。放进模具里（主要是为了防止手抓饼在烤制的过程中胀开），然后再整盘放进提前 220 ℃预热了 5 分钟的烤箱里，220 ℃ 烤制 25 分钟。 |
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