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沙漠之虎 2021-11-06 17:50
又到了一年一度的体检季,有人说比体检更难的,是看自已的体检报告!

为什么体检报告让人害怕?还不是因为现在年轻人——经常熬夜、早晨起不来吃早餐、工作压力大、解压全靠炸鸡“肥宅水”...
其实每次体检都是对之前生活习惯的一次总结,给大家敲敲警钟,体检报告的异常数据正在明确告知你:熬夜太疯狂啦,生活习惯需要改改啦,饮料奶茶要少喝啦...

为了不再害怕面对体检报告,包子建议大家从日常开始坚持养生。在饮食方面营养均衡、少油少盐、注意糖分的摄入,当然也不是完全地“戒糖”“戒淀粉”,而是选择自已能坚持的方式。
比如突然想吃下午茶了,可以自已动手做个健康的小甜品,有仪式感地放松,得到一丝甜甜的慰藉。这样也不用太担心外卖下午茶高热量高糖分等问题。
今天包子就给大家带来极简健康下午茶——红薯酥,用红薯作为主要食材,解馋的同时还能减少糖分热量的摄入。

可能有陛下会问了:“红薯酥?难不成还要揉面做饼起酥?”别着急,包子这次用到了酥饼好帮手——万能的手抓饼,从冰箱取出化冻后就可以开整啦!
当层层香酥的手抓饼遇上了软糯香甜的红薯,口感层次丰富,酥松可口,再搭配一口清茶,让舌尖的感觉,不会过于单调。

红薯酥,外皮酥脆到一咬就掉渣。里面的红薯泥香气浓郁,软绵粉糯的薯泥抿在嘴里,自带的甜味带来满满幸福感和暖意。

好啦,废话不多说往下看步骤就行啦~



地瓜、牛奶、手抓饼、白芝麻、鸡蛋


蒸熟的地瓜放到碗里用勺子碾成泥。加少量牛奶和糖搅拌均匀,如果觉得地瓜甜度够的话,也可以不加糖。



手抓饼在室温下稍微软化后,把地瓜泥铺上去,把饼皮对折,并用手轻轻压实。



用刀切成条,然后扭一下,表面刷上蛋黄液、再撒点白芝麻。



空气炸锅 200 ℃ 烤 10 ~ 15 分钟即可,或者烤箱 180 ℃ 预热 10 分钟,然后 200 ℃ 烤 20 分钟,就可以出炉啦。



除了红薯酥,包子还给大家带来另一道健康美味的下午茶——玫瑰苹果派。

食材:芝士味手抓饼 3 张(每张手抓饼能做 2 朵花),苹果 2 个(最好选又脆又红的大苹果,比如:花牛)、蜂蜜、白糖、糖霜(或细砂糖)
做法:1.苹果对半切开,去蒂,挖掉果核。切成厚度均匀的薄片(大约 1~2 毫米)。
2.小锅烧水,下 40 g 冰糖煮化。挑出刚刚切的苹果片里好看又均匀的那些(每朵玫瑰花大概需要 10 片苹果),丢入锅中煮 30 秒左右捞出。捞出的苹果片,一片一片铺在厨房纸上吸干水分备用。
3.取出一片手抓饼,切成大概 3 指宽的长条。薄薄地刷上一层蜂蜜,注意不要刷多了。
4.把苹果片一片贴一片地码在手抓饼上,对折手抓饼。然后沿着一边慢慢卷起,稍微调整一下苹果花瓣张开的角度。放进模具里(主要是为了防止手抓饼在烤制的过程中胀开),然后再整盘放进提前 220 ℃预热了 5 分钟的烤箱里,220 ℃ 烤制 25 分钟。


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