| 厨爹 | 2021-11-02 12:50 |
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俗话说民以食为天，中国饮食文化历史悠久，饮食特点风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣且食医结合，不同地域也是形容了不同风味的美食，就比如依河靠海的营口，海鲜自然是当地最具特色的美食。 鲅鱼宴 鲅鱼宴是到营口的第一顿大餐，营口红运大饭店的鲅鱼宴更是当地一绝。在很小的时候吃过鲅鱼，没想到如今的鲅鱼竟然可以做成满满一大桌不同形色的菜肴。    到营口游玩，海鲜大餐是必不可少的，位于营口鲅鱼圈区青龙山大街义乌商贸城三层的“渤海鲜生”人气非常旺，是当地最热门的海鲜自助店。    由于这里人气非常旺，有时去会遇到排队的情况，建议大家早去会。另外，秋天的螃蟹一定要吃哦，鲜活的螃蟹肉质紧实鲜嫩。   中国饮食文化中有一个词叫“菜系”，历经长期演变而来的八大菜系相信大家都听说过，有着鲜明的地方风味特色，那你听说过“营菜”吗？ 其实我也是第一次听说过“营菜”，营菜虽不位列八大菜系之中，却也有着悠久的历史，为营口特有的菜肴。   我们点了盖州线边、干炸小白虾、咸虾爬子、白菜炖鲅鱼……满满一大桌子营菜。不难发现，营菜对于色泽及摆盘都是非常讲究的，与想象中的东北菜还是有区别的。   作为沿海城市，当地人对海鲜的执着那是有目共睹的，而一顿美味的海鲜大餐也是很多人到这里游玩的主要原因之一。虹溪谷粗粮海鲜馆位于虹溪谷温泉的山脚下，从温泉假日酒店步行就可以过来，对于到虹溪谷泡温泉的人来说，这家海鲜馆是首选。  海鲜可生吃、熏烤、涮食，也可以蒸煮，烹饪方法得当可以极大的保留海鲜的鲜味，这也是我们选择这家餐馆的主要原因，所做出来的海鲜色香味俱全。 在餐馆匾额下还可以看到另外一块匾额，写道：“御八旗贡鹿宴”，没错，贡鹿宴也是这家餐厅的主打菜品。俗话说“天上龙肉，地下鹿肉”，鹿肉的营养价值相比牛羊猪都要高上许多，且肉质细嫩，易于吸收。  营口旅行的最后一顿午餐是在天天渔港，当地许多婚宴、满月酒或寿宴大多都会选择在这里举办，也难怪我们的包厢竟然还挂着许多气球，估计是刚举办过生日宴的感觉。    |
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