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厨爹 2021-10-29 22:36
时间过得很快,深秋了,菜市场上的蔬菜也多了起来,各种小白菜,小青菜,看起来特别的诱人,我们也要顺应季节,吃一些时令菜,这样对身体好,这个时候的雪里蕻碧绿青翠,价格也比较便宜,买一捆回来热炒,腌制,包包子都可以,而小馋猫最喜欢的则是雪里蕻和肉丝一起炒,味道好极了,接下来,一起学习吧。10月,这菜抓紧吃,隔天炒一盘,促消化,防便秘,常吃身体强壮。
说起雪里蕻,大多数人都知道,早上吃包子的时候,就有雪菜包子,雪里蕻可以腌制成咸菜,新鲜的雪里蕻炒菜特别好吃,烹饪前沸水过一下,加上红辣椒,肉丝一起炒,美味可口,营养也比较高,雪里蕻炒肉丝的做法很简单,下面,详细的介绍下这道菜的做法。
首先,我们做这道雪里蕻炒肉丝的时候,需要把一些食材准备下,雪里蕻,五花肉,盐,鸡精,生抽,红辣椒,食用油。
雪里蕻炒肉丝的详细做法:
步骤一,食材备好后,我们需要把买回来的雪里蕻表面处理下,老根茎,黄叶清理干净,把雪里蕻冲洗几遍。
步骤二,顺手把雪里蕻放在沸水内焯水,捞出来切成小段放在盘中。
步骤三,这个时候,要把五花肉洗洗干净,切成肉丝形状,红辣椒和大蒜处理下即可。
步骤四,紧接着,开火后,把食用油倒在锅中,加上大蒜,红辣椒翻炒,再把肉丝倒入锅中,放上生抽进去,翻炒几次。
步骤五,再把雪里蕻放入锅中,两种食材一起炒,等到食材入味了,就可以装盘了。
烹饪小技巧:
这道雪里蕻炒肉丝的做法喜欢吗,雪里蕻别看很普通,营养很高,它含有的纤维素很丰富,不但帮助肠道快速的蠕动,还能促进消化,防止便秘,口臭,还能降火,清热解毒等,是很好的养生食材。
另外,雪里蕻现在正当季,5块钱就能买一大捆,看起来很鲜嫩,烹饪的方式很多种,常吃身体变得强壮,还能健胃补脾,它的热量很低,尤其是想要瘦身的人别错过。

gngcheng 2021-10-30 17:37
雪里蕻炒肉丝是我的最爱,就是喜欢吃它,那味道太有诱惑力了。


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