| 厨爹 |
2021-10-28 11:55 |
如果没猜错，很多有孩子的家长都在享受亲子时光，孩子一定在身边让你陪他玩吧，而且还吵着嚷着要吃好吃的，那么这种情况就会难为很多的父母，究竟要制作点什么好呢？别怕，小编今天就带来一道孩子都爱的美味佳肴，那就是家常版的糖醋排骨，其口感软嫩，酸甜适中，孩子吃了不仅能够补充营养，而且超级开胃哦，还不赶快给孩子做起来吧！
糖醋排骨是一道简单的，具有特色的家常美食之一，记得在小的时候，父母都会依着我们的性子去制作这道糖醋排骨，也是大家冲销吃到大的吧，所以说，现在很多伙伴晋升为父母了，就让孩子也跟着尝尝吧。糖醋排骨的主要食材就是猪肋排，然后搭配醋和糖等进行调味，一同制作而成，其口感外焦里嫩，超级入味，孩子大人都爱吃哦！
糖醋排骨除了口感一绝，其营养价值也是出名的高，全部来源于主要的排骨当中，排骨是猪肋排的部位，具有超多的蛋白质和维生素，适量食用可以起到健胃消食，补肾益肾，温中益气的绝佳功效。另外排骨中的钙质含量极为丰富，给孩子适量制作可以促进生长发育，让骨骼健康的生长哦。
现在正处于假期当中，你一定有时间和精力去制作美食，千万不要用没时间当借口哦，赶快给孩子制作一道糖醋排骨来补补身体吧！
【菜品】：糖醋排骨
【烹饪食材】:排骨一斤、生姜一块、冰糖适量、陈醋三勺、白糖一勺、酱油一勺、红烧酱油一勺、料酒一勺。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来做一下前期的准备工作，将排骨切成小块，然后用冷水不断洗净，然后生姜去皮后切片，冰糖等食材准备好后，开始喽！
步骤2、这步我们来将排骨焯水，准备一锅冷水，然后将排骨全部放进去，随后开火放入姜片和适量的料酒一起将排骨煮沸，随后捞出来再次清洗干净，沥干水分后备用。
步骤3、然后开始起锅烧油，放入冰糖，小火慢慢地炒出糖色，随后放入排骨一同翻炒，直到排骨均匀上色，表面变微焦的状态。
步骤4、过程中，开始调制料汁，准备一个小碗，倒入适量的生抽、红烧酱油、糖和醋一同混合均匀。
步骤5、直接将汤汁淋入锅中，炒制上色，随后填入适量的清水，没过排骨即可。
步骤6、随后开大火将食材全部煮开，然后转小火慢炖，直到汤汁收干即可关火。
步骤7、盛出摆盘就可以了。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在前期炒糖色的时候，建议时间可以久一点，将排骨外表炒到微焦的感觉，这样做出来的口感更好。
贴士2、如果是新手可以按照过程中调制料汁，如果会做饭的人可以直接省略这一步，直接将调味料分别倒入锅中就可以了，简单方便。
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