| 厨爹 |
2021-10-28 11:37 |
天一冷喜欢简单地来一个大锅乱炖，简单易做，好吃又下饭
我喜欢冬天的原因，大概是因为冬日里有带着收获的美食，有经过太阳暴晒之后被子里的温暖，以及那一锅出就能满足一家人的好味道了吧。小时候不喜欢冬天是因为太冷了，上学太痛苦了，现在似乎已经没有小时候那般寒冷的天气了，反而觉得冬天可爱了不少。
菜市场里的黄心乌，白萝卜格外的好看。新鲜到让我每天都想买一些回来，最近倒是吃个够了，很开心，天一冷就喜欢简单地来一个大锅乱炖，虽然我们这边的乱炖没有北方那个有料，但是也是我们自己个儿爱吃的一些食材呢。
【肉烧白萝卜】
主要食材：猪肉，白萝卜，黄心乌
具体做法：
白萝卜去皮切成片，黄心乌清洗干净，猪肉切成块，我买的这个是偏瘦一些的五花肉。个人觉得烧白萝卜的时候，五花肉最合适了。
先把猪肉煸炒至出油，如果油过多就装一些起来。加生抽，料酒，大蒜，生姜再次翻炒之后把萝卜加进去炒一会儿。再加适量开水，准备烧一会儿。
看锅里的汤汁要收干的时候，把黄心乌倒进去。再加适量盐提味，就可以了。我一般就直接放在这个锅里直接端上桌了，方便极了。
吃之前我一般会撒上一些大蒜叶，非常香的。自己在阳台用花盆种的一些大蒜，挺好的， 冬天烧菜或者下面条的时候就能随用随取了。
对冬天最大的尊重就是，把所有的食材放一个锅里，来个大乱炖吧
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