| 沙漠之虎 |
2021-10-22 18:25 |
香脆芋头丝
食材清单
荔浦芋头
1/2颗
小米椒
6根
熟芝麻
适量
葱
少许
生抽
2汤匙
制作步骤
步骤1
准备好材料；
步骤2
芋头去皮后切成细丝；
步骤3
锅内放入适量油把油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，然后倒入芋头丝炸；
步骤4
炸到金黄后捞起控油；
步骤5
锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味；
步骤6
倒入炸好的芋头丝煸炒；
步骤7
倒入生抽翻炒均匀；
步骤8
倒入葱段；
步骤9
最后出锅撒上熟芝麻翻炒均匀即可；
小贴士
1.最好的芋头，是广西荔浦芋头，据说是贡芋头；
2.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下即可缓解。
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