| 厨爹 | 2021-10-20 22:28 |
天越来越冷，多给家人喝这汤，营养美味又浑身暖和，喝一碗真舒服 你们那儿开始冷了吗？俗话说：“一场秋雨一场寒”，前几日下了一场雨，全家把秋衣秋裤都穿上了，可是仍然觉得好冷。其实这时候不仅要注意添衣保暖，还要注意应季而食，那么吃什么才能让身体暖和起来呢？  羊肉性温，营养丰富，富含蛋白质、钙、脂肪等营养，是秋冬时节人们用来御寒的主要食材之一。深秋，用羊骨煲汤，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，起到帮助脾胃消化的作用。 你看，老公今天买来羊骨头搭配大白菜煮了满满一大锅羊骨汤，当我们把这一锅汤美美地喝下肚后，真的一点都不冷了，浑身都暖和和的，舒服极了。  我们都知道羊肉有很大的膻味，不是所有人都能接受的。考虑到孩子不吃辣，老公每次煮羊骨汤都不放辣椒，但是却一点膻味都没有。用羊骨煮汤怎样才能没有膻味还特别好喝呢？来看看老公的羊骨汤做法吧！ 白菜羊骨汤  制作方法： 1、先准备好羊棒骨、大白菜、胡萝卜、粉条等食材，并清洗干净，将大葱切成段，胡萝卜切成小块备用。   4、提前将粉条放入温水中泡软，泡过的粉条更容易煮熟。    1、用羊骨煲汤，不是所有调味料都可以放的，例如八角、香叶、蒜头、肉蔻、草果等大料，其味道会掩盖住羊肉的香味。 2、为了去膻味，可以减少或去除羊油、肥肉部分，还可以用老火反复煲汤的方法，加入葱段、姜片，煲至汤色浓白，肉质软烂，也可以起到去除膻味的用处。 另外也有的人喜欢孜然味，但是我觉得孜然应该放在烧烤羊肉的时候才使用，煲汤就没有必要放孜然粉了。  |
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