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厨爹 2021-10-20 22:26

出嫁女回娘家,亲妈做了一桌菜,走红朋友圈,网友:吃一顿少一顿。都说“嫁出去的女儿泼出去的水”,尤其是远嫁的姑娘,平时回家的次数真的是越来越少了,虽然说现在的交通非常发达,想去一个地方都不需要太久,但嫁出去的女儿有了自己的小家了,平时生活重心更多的是围绕着自己的小家,逢年过节啥的也都是回婆家多,因此每次回一趟娘家真的非常难得。亲妈跟婆婆终究还是不一样的,在亲妈家真的会更舒坦,亲妈做的菜也更合胃口。这不,出嫁的女儿抽空回了一趟娘家,亲妈做了一桌子的美味,都是“妈妈的味道”,拍照晒朋友圈,配文“吃一顿少一顿”,网友点赞火了,果然是亲妈。

白切鸡
我们当地人特别爱吃鸡肉,基本上是无鸡不成席的,很多重要的宴席里鸡肉都是必不可少的,在老家老妈自己养的土鸡味道更香,皮都是黄色的,在外边很难吃得到这种美味的土鸡,而且白切鸡想要做得好吃嫩滑也是需要技巧的哦,我们自家吃的就没有太多讲究,鸡肉在沸水了烫几下,然后下锅煮到8成熟,浸泡一下用筷子插入没用血水出来即可。切块调一个沙姜料汁,别提多香。

清蒸石斑鱼
靠海的小镇,可以买到一些新鲜的海鲜,但价格也不便宜,这种海石斑鱼平时也不常吃的,就是我们回家了老妈才会舍得买,简单的蒸一蒸,搭配上葱丝和红椒丝、生姜丝去腥增香,淋上热油和蒸鱼豉油即可,简单又鲜美的吃法。

青瓜炒鱿鱼
这道菜是我们家经常吃的一道家常小炒菜,简单美味又鲜甜,大人孩子都很喜欢。新鲜的鱿鱼切花刀然后切片,下锅焯水一起卷起来捞起。热锅凉油下入大蒜爆香,加入焯水好的鱿鱼和黄瓜片一起炒断生,加入少许的生抽、蚝油和少许盐调味即可。

酱焖羊肉
我们老家当地的特色土山羊,带皮一起的,鲜香有嚼劲,越嚼越香的那种,切块焯水后,搭配上配料和酱汁一起焖,鲜香入味,喜欢软的焖的时间长一些,带着皮一起吃特别香。我们家焖羊肉洗净搭配一些马蹄和甘蔗一起焖,这样可以去膻味提鲜,吃起来很鲜甜香还不膻。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
这道菜也是我们家人爱吃的,老少皆宜,每次回家老妈都会做这道菜,鲍鱼处理好刷洗干净切花刀,粉丝用生抽拌匀铺在盘子底部,然后垫上鲍鱼,淋上炒香的蒜蓉料汁一起,沸水上锅蒸8-10分钟左右即可蒸熟即可。

凉拌香菜
我平时特别爱吃香菜,不是当配料吃哈,就是拿来当菜吃的那种,老妈还特意准备了一盘香菜,搭配上少许的酱油拌一拌就吃那种,清香爽口,特别开胃。不爱吃香菜的小伙伴估计很难接受这种吃法吧,有跟我一样喜欢吃香菜当菜吃的小伙伴吗?还有一盘虾干鱿鱼干炒炒粉丝的,也是我的最爱,搭配一点韭菜一起炒,特别香。
碎碎念:以上就是我们家庭聚餐的家常美味,一桌子的家常菜都是老妈亲手做的,有妈的孩子是个宝,太幸福啦。不过对于出嫁的女儿而言,平时能吃上妈妈做的菜的次数真的是越来越少了,要常回家看看,多陪陪家里的老人。


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