| 厨爹 | 2021-10-20 22:26 |
 出嫁女回娘家，亲妈做了一桌菜，走红朋友圈，网友：吃一顿少一顿。都说“嫁出去的女儿泼出去的水”，尤其是远嫁的姑娘，平时回家的次数真的是越来越少了，虽然说现在的交通非常发达，想去一个地方都不需要太久，但嫁出去的女儿有了自己的小家了，平时生活重心更多的是围绕着自己的小家，逢年过节啥的也都是回婆家多，因此每次回一趟娘家真的非常难得。亲妈跟婆婆终究还是不一样的，在亲妈家真的会更舒坦，亲妈做的菜也更合胃口。这不，出嫁的女儿抽空回了一趟娘家，亲妈做了一桌子的美味，都是“妈妈的味道”，拍照晒朋友圈，配文“吃一顿少一顿”，网友点赞火了，果然是亲妈。  白切鸡 我们当地人特别爱吃鸡肉，基本上是无鸡不成席的，很多重要的宴席里鸡肉都是必不可少的，在老家老妈自己养的土鸡味道更香，皮都是黄色的，在外边很难吃得到这种美味的土鸡，而且白切鸡想要做得好吃嫩滑也是需要技巧的哦，我们自家吃的就没有太多讲究，鸡肉在沸水了烫几下，然后下锅煮到8成熟，浸泡一下用筷子插入没用血水出来即可。切块调一个沙姜料汁，别提多香。  清蒸石斑鱼 靠海的小镇，可以买到一些新鲜的海鲜，但价格也不便宜，这种海石斑鱼平时也不常吃的，就是我们回家了老妈才会舍得买，简单的蒸一蒸，搭配上葱丝和红椒丝、生姜丝去腥增香，淋上热油和蒸鱼豉油即可，简单又鲜美的吃法。  青瓜炒鱿鱼 这道菜是我们家经常吃的一道家常小炒菜，简单美味又鲜甜，大人孩子都很喜欢。新鲜的鱿鱼切花刀然后切片，下锅焯水一起卷起来捞起。热锅凉油下入大蒜爆香，加入焯水好的鱿鱼和黄瓜片一起炒断生，加入少许的生抽、蚝油和少许盐调味即可。  酱焖羊肉 我们老家当地的特色土山羊，带皮一起的，鲜香有嚼劲，越嚼越香的那种，切块焯水后，搭配上配料和酱汁一起焖，鲜香入味，喜欢软的焖的时间长一些，带着皮一起吃特别香。我们家焖羊肉洗净搭配一些马蹄和甘蔗一起焖，这样可以去膻味提鲜，吃起来很鲜甜香还不膻。  蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 这道菜也是我们家人爱吃的，老少皆宜，每次回家老妈都会做这道菜，鲍鱼处理好刷洗干净切花刀，粉丝用生抽拌匀铺在盘子底部，然后垫上鲍鱼，淋上炒香的蒜蓉料汁一起，沸水上锅蒸8-10分钟左右即可蒸熟即可。  凉拌香菜 我平时特别爱吃香菜，不是当配料吃哈，就是拿来当菜吃的那种，老妈还特意准备了一盘香菜，搭配上少许的酱油拌一拌就吃那种，清香爽口，特别开胃。不爱吃香菜的小伙伴估计很难接受这种吃法吧，有跟我一样喜欢吃香菜当菜吃的小伙伴吗？还有一盘虾干鱿鱼干炒炒粉丝的，也是我的最爱，搭配一点韭菜一起炒，特别香。 碎碎念：以上就是我们家庭聚餐的家常美味，一桌子的家常菜都是老妈亲手做的，有妈的孩子是个宝，太幸福啦。不过对于出嫁的女儿而言，平时能吃上妈妈做的菜的次数真的是越来越少了，要常回家看看，多陪陪家里的老人。 |
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