| 厨爹 | 2021-10-19 21:34 |
 广东一家四口的晚餐，晒朋友圈火了，网友：家来没矿，根本吃不起。靠山吃山、靠海吃海，生活在海滨城市的小伙伴平时想吃新鲜的海鲜真的太容易了，尤其是在靠海的小镇上赶早去码头挑选海鲜，价格都很惊喜。但如果是在市区的菜市场和超市里买海鲜也不便宜呢，平时也是偶尔吃一次，天天吃也是不行的。秋天是开海季节海鲜肥美，也是吃大闸蟹的季节，借着嘴馋的劲，给家人安排上一桌美味的海鲜大闸蟹大餐。广东人平时在穿这回事上会比较随意，但在吃这件事上可一点不含糊呢，再累也不能亏待了自己的胃。这不一家四口做了一桌子的美味，晒图发朋友圈火了，网友：家来没矿，根本吃不起，还有网友表示一看菜色就知道是南方。  猪肉焖豇豆 这是一道非常普通的家常小炒菜，现在也是吃豇豆的季节，猪肉价格也便宜了很多，猪肉搭配豇豆一起炒，鲜香开胃，荤素搭配营养也更全面。豇豆摘好掰成小段洗净，猪肉切片下锅煸炒，炒出油脂来，下入大蒜爆香，加入少许的蚝油提鲜，然后加入豇豆一同翻炒均匀，加入少许的清水，焖煮至食材熟透，最后下入少许盐调味即可。  蒜蓉锡纸海鲜拼盘 最近海鲜拼盘太火了，是一道网红菜，在外边的餐厅里吃一份价格要上百呢，自己在家做喜欢什么就搭配什么，关键是吃个够还很实惠，味道也不差。准备一个锡纸盘，把处理干净的海鲜（大虾、鲍鱼、花甲、螃蟹等）螃蟹先处理好切块沾上生粉炸一下，然后放入锡纸盘里，把其他的海鲜也摆放在盘子里，淋上炒香的蒜蓉辣椒酱汁，放入锅里蒸熟或者是烤箱里烤熟透即可，出锅撒上一点香菜点缀提香即可。  猪肉焖腐竹 这也是也是一道很美味下饭的家常小炒菜，腐竹用冷水提前泡软，剪成小段。猪肉洗净切片，再准备一点蒜苗。热锅凉油下入猪肉和大蒜头一起炒香，然后加入腐竹也一起翻炒均匀，加入少许的生抽和蚝油提鲜，加入少许的清水一起焖煮，食材煮熟透，最后下入蒜苗叶一起炒匀，加入少许盐调味即可。  蒜蓉炒通心菜 这是一道我们家人都很爱吃家常炒蔬菜，空心菜用手摘成小段，老的不要清洗干净。热锅凉油开大火下入蒜蓉爆香，然后倒入空心菜下锅爆炒，炒至断生即可，加入少许盐和鸡精调味出锅享用。  清蒸大闸蟹 10月份的大闸蟹真的非常肥美，蟹黄和蟹膏都特别多，最简单美味的做法就是清蒸了，刷洗干净的大闸蟹，加入少许的花雕酒让螃蟹变醉了，蒸的时候不容易断腿断脚的。放入锅里肚脐朝上，垫上生姜片一起，沸水上锅蒸，大火蒸10分钟即可。调一个紫苏姜醋汁蘸着吃，鲜甜美味还能驱寒。  最后还有一道香辣金鲳鱼，金鲳鱼先煎两面金黄，然后加入大蒜生姜一起炒香，加入少许的生抽蚝油提鲜，喜欢吃辣放点辣椒一起炒香，加入少许清水焖至熟透，最后出锅前放点盐调味，撒点葱段提香即可。 碎碎念：以上就是一家四口简单美味的一餐，荤素搭配营养美味，好吃又解馋，有鱼有肉还有海鲜和大闸蟹，实在是太满足啦。这样的大餐其实也就是偶尔吃一次，经常这么吃家里没有矿真的不敢呀，现在的生活成本太高了，收入都跟不上消费了呢。你们家喜欢这样自己在家做大餐吃吗？比下馆子要实惠很多。 |
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