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沙漠之虎 2021-10-17 18:15









制作步骤


  • 步骤1
    准备好所需食材和调味。


  • 步骤2
    虾洗净头尾分开,去壳去虾线


  • 步骤3
    番茄洗净,切成小丁;罗勒和芝麻菜洗净,沥去水分;梨去皮去核,切成边长1厘米的块待用。


  • 步骤4
    将剥好的虾仁放入沸水中煮一二分钟至熟。


  • 步骤5
    虾仁捞出沥支水分,对半剖开待用。


  • 步骤6
    准备一锅清水,加1升水左右的水,加10克盐,少许橄榄油,水沸放入意大利面煮10分钟,时间比包装上标注的时间多1分钟,口感更好些。


  • 步骤7
    煮好的意面控水后加入少许橄榄油拌匀。


  • 步骤8
    45毫升橄榄油、15毫升白葡萄酒醋、2克盐、2克胡椒粉混合,调成沙拉汁。


  • 步骤9
    把意大利面、水煮虾、梨、番茄都放入碗中,加入芝麻菜、罗勒叶,淋入调好沙拉汁混合均匀即可。


  • 步骤10
    美味的鲜虾梨意面沙拉就做好了!


小贴士

1.煮意面时加盐是为了使面不会断掉,让面的口感更Q弹。面中拌入橄榄油是为了让面条颜色更透亮,而且不易粘连。
2.蔬菜可以搭配其它蔬菜嫩叶,蔬菜嫩叶是指发芽1个月以内的叶菜的嫩叶。
3.食谱用量是两人份,营养成分标的数值是双份的数值。



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