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姜谷粉丝 2021-10-16 07:38
相信前不久大家都有注意到Lavazza推出了固体咖啡,没过多久便开始了打卡热潮。确实,喝咖啡是一件惬意的事情,但是每次喝完之后还要刷杯子,费水费时间,有很多年轻人觉得麻烦。作为咖啡馆,使用纸杯的话不仅显得低档次还会浪费木材。于是来自委内瑞拉的设计师Enrique Luis Sardi为Lavazza设计了一款可以吃的杯子。
这种杯子吃上去的味道介于冰激凌和脆饼之间,里面涂有一层糖粉,一方面可以让杯子防水,另一方面与咖啡的醇苦味道相结合起来也是绝配。
今天我们来看一看,咖啡还有哪些花式吃法。
咖啡+气泡水
咖啡和气泡水的混合大家应该不陌生了,瑞幸曾推出的黑金气泡美式应该很多人都还有印象,深褐色的espresso与苏打水,撞击出金色泡沫,官方所给出的说法是搅拌后口感更佳。
不过这款曾经红极一时的饮品没能坚持很久就被下架了,对这款黑金气泡美式的评价实在两极分化严重,加上国人对于气泡水的接受度较低,气泡水+espresso的组合确实既新颖又奇怪,在大家纷纷打卡尝试后,这款饮品仿佛也失去了存在的意义。
不过咖啡+气泡水的喝法在西方国家还是很常见的,在西方他们将这种混搭成为“A Beautiful Mess.”
咖啡+马天尼
浓缩咖啡马天尼(Espresso Martini)是Dick Bradsell于20世纪80年代后期在伦敦的Brasserie Soho为满足一位年轻女士提出的要求——“Pick me up and knock me out." 而创造出这一款被众人喜爱的鸡尾酒。当时咖啡机就在吧台旁Dick Bradsell将浓缩咖啡与当时风行的伏特加结合在一起。
这杯酒以“伏特加浓缩咖啡”(Vodka Espresso)的名字在全世界的酒吧里蔓延开来,在九十年代末才变成了意式浓缩马天尼(Espresso Martini),如今成为了世界上最经典的鸡尾酒之一。是咖啡爱好者们无法拒绝的鸡尾酒。
咖啡+威士忌
虽然同样是咖啡+酒精的组合,但是爱尔兰咖啡(Irish Coffee)会在上面铺上一层打发的鲜奶油。因为有大量威士忌,它会让你全身很快就暖和起来,威士忌、浓缩咖啡、鲜奶油混合在一起的味道十分奇妙。不过爱尔兰咖啡酒香浓烈,更适于男性饮用。
爱尔兰咖啡流行开来也是因为它十分具有故事性,相传是一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。
或许这份饮品的“情怀”经过这么多年的口口相传,已经超越了它本身味道存在的意义。
咖啡+柠檬
有很多人都会介意咖啡的“酸味”,但是在有一种叫“罗马咖啡”的制作做法,就是在咖啡中加入柠檬汁。但不是我们以为如图的这种只加上一片柠檬就可以了,柠檬咖啡对于豆子的烘焙程度要求较高,不建议用深度烘焙的豆子。
柠檬咖啡的味道并不苦涩,非常符合大众口味,没有传统的柠檬的酸也没有咖啡的那种浓烈苦涩,这款咖啡入口十分惊喜。
后段有咖啡和柠檬的味道,柠檬+咖啡浓香的结合,是大部分人都能接受的味道,酸酸甜甜,还能解渴提神。
咖啡+冰激凌
这应该是目前来说市面上最常见的吃法了,最成功的例子应该就是夏日必备——星冰乐(Frappuccino)了。而在西西里有一种非常受当地欢迎的吃法就是将espresso直接浇在冰激凌球上面,浓缩的醇苦和冰激凌的甜腻同时入口,是所有人都会爱上的味道。
除了以上例子,咖啡的做法已经不仅仅局限在冲泡上了。
我们也欢迎更多的人来和我们一起探索更多的花式吃法,说不定会有意想不到的新惊喜。


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