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沙漠之虎 2021-10-15 14:48









食材清单

  • 鱿鱼干
    2片

  • 盐
    5克

  • 生姜
    30克

  • 松茸片
    10克

  • 土鸡
    1只

  • 花椒
    5克


制作步骤


  • 步骤1
    1只土鸡清洗干净、切块，之后去除鸡翅尖端和鸡爪的尖端。鸡汆水，2片干鱿鱼丝冲水后切成丝


  • 步骤2
    锅中放入鸡块、鱿鱼丝、30g姜块、5g花椒


  • 步骤3
    大火烧开之后转小火慢炖，10片干松茸用热水浸泡一下，除去表面的杂质后将松茸与水一起倒入锅中，再继续炖大约2小时，至汤汁变浓稠为止

日出印象 2021-10-15 23:29
煮土鸡加鱿鱼丝  ，鱿鱼丝既能去除土鸡的腥味又能提味、去除油腻。是鸡汤口感更加爽滑、细腻，增加回味。下次自己在熬汤时，也可以尝试一下。


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