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wcg112233 2021-10-15 08:35
我们都知道乙肝患者除了要接受正规的治疗以外,还要注意日常饮食。很多的乙肝患者非常习惯吃豆类食物,但是又很担心,豆类食物吃多了会加重肝脏的代谢负担,导致病情加重。那么问题来了,乙肝患者吃豆类食物好不好?对于这个问题,今天我们来一起了解下。

乙肝患者吃豆类食物好不好?
乙肝患者需要提升免疫力,因此适当吃一些蛋白质含量高的食物非常有益,比如蛋类、鱼类、精瘦肉、豆制品、奶类等,其中,和动物性食物相比,豆制品有独特优势,不仅仅含有优质蛋白质,且饱和脂肪酸含量较少,可以避免脂肪摄入过多而导致合并脂肪肝的可能。
现代研究表明,豆类食物中富含氨基酸、蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等人体必需的矿物元素,对于改善动脉粥样硬化、高血脂、冠心病、高血压等疾病大有裨益。而且乙肝患者适当吃些豆类食物,可增加人体蛋白质的摄入量,补充身体所必需的营养,对于增强人体免疫力、改善肝脏功能、促进肝细胞的修复以及再生,加速病情的恢复,是很有好处的。
所以,乙肝患者是可以吃豆类食物的。虽然乙肝患者可以吃豆类食物,但不要过度摄入。特别需要指出的是,乙肝患者饮食要清淡、容易消化、健康有营养,不要吃高脂肪、辛辣刺激的食物。患乙肝之后要吃一些具有护肝功效的食物,以减轻对肝脏的损害。
医生:这3种假豆制品要少吃
虽然豆类食物营养价值高,乙肝患者可以适当摄入。不过,有医生指出,这3种假豆制品要少吃,多吃不仅无益,反而对身体健康有害。
1.千叶豆腐
很多人对千叶豆腐情有独钟。其实,这千叶豆腐压根就不是豆腐,是以大豆分离蛋白、食用植物油、淀粉等为原料(可能添加稳定剂、凝固剂和增稠剂)制作而成。千叶豆腐对人体没有什么好处,而且其淀粉含量很高,吃多了会易致血糖上升。
2.鱼豆腐
鱼豆腐也是常见的假豆腐之一。一般鱼豆腐的成分是要用新鲜的鱼肉、鸡胸肉和猪肥膘作为主要原料,还会加入很多添加剂、调味品,经过油炸后为高油、高盐食物,多吃无益。经常吃鱼豆腐的话,会增加血液的粘稠度,导致人体血压上升。同时,吃多了鱼豆腐,油脂摄入过多,会加重肝脏负担,同时诱发脂肪肝形成。
3.日本豆腐
日本豆腐是由鸡蛋水和食用盐等制作而成。其中,鸡蛋水中间的胆固醇含量比较高,吃多了会导致血脂上升,诱发脂肪肝甚至心脑血管疾病,因此多吃无益。
总之,豆制品对于乙肝患者来说,是非常友好的健康食物,但是值得注意的是,千叶豆腐、鱼豆腐、日本豆腐并非真正豆腐,可谓是“假豆制品”,它们富含油脂、盐分、添加剂等成分,如果多吃,反而可能诱发脂肪肝形成,乙肝一旦合并脂肪肝,将是对肝脏的双重损伤,后果将不堪设想,可诱发严重肝损伤,直至发展成肝硬化和肝衰竭!因此,乙肝患者切记一定要注意选择真正豆腐或豆制品,适当多吃,而避免经常吃假豆腐。


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