查看完整版本: [-- 营养素菜  能好到哭[9P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 营养素菜  能好到哭[9P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

姜谷粉丝 2021-10-14 18:17
中秋之后,早晚稍微凉快了一些。

一早去菜市场也觉得舒服不少,转悠了半天,就买了两只杏鲍菇。

也没想好怎么做,回家看到冰箱还剩的几片罗勒,一拍脑门,那就做个三杯杏鲍菇!



三杯杏鲍菇其实就是三杯鸡的衍生菜,所谓三杯是指一杯酱油、一杯黑麻油、一杯米酒。

制作过程中不加水,只利用调料来焖煮,所以食材能充分吸收调料的味道,特别下饭。



杏鲍菇肉厚且味道也清淡,用三杯的做法极其合适。

稍微煎出香味,和调味一起焖煮入味,比肉好吃多了,下两碗饭绝对不成问题。



杏鲍菇还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的作用,老人家或者吃素的人都可以试试哦~



- 三杯杏鲍菇 -

[ 食材 ]

杏鲍菇500g 酱油1.5汤匙

黑麻油 2汤匙 米酒1汤匙

蒜蒜辣椒适量 九层塔几片

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml



[ 做法 ]

1.姜蒜辣椒切碎,杏鲍菇滚刀切开



2.锅里放麻油,爆香姜蒜,下杏鲍菇翻炒到边缘微黄



3.倒入酱油、米酒,大火烧开后转小火,盖锅盖煮至汤汁粘稠



撒上辣椒和九层塔翻炒均匀就可以出锅啦



杏鲍菇焖煮得柔软多汁,吸收了满满的酱汁,一吃就停不下嘴。



尊重这种东西,是相互的,对人如此,对食物也是如此。

哪怕只是一颗寻常的杏鲍菇,也要抱着做松茸的心态对对它,它才能回馈你不一样的味道。


查看完整版本: [-- 营养素菜  能好到哭[9P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号