| 沙漠之虎 |
2021-10-12 18:22 |
芋头瘦肉粥
食材清单
大米
60克
干香菇
4-5朵
猪瘦肉
60克
荔浦芋头
50克
小葱
1棵
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
食用油
1汤匙
玉米淀粉
半汤匙
清水
约800毫升
盐
适量
制作步骤
步骤1
大米淘洗两遍后用清水浸泡半个小时
步骤2
香菇提前泡发
步骤3
将猪瘦肉切丝
步骤4
在切好的肉丝中加入生抽、料酒、玉米淀粉、食用油和少许盐，抓拌均匀腌制15分钟
步骤5
香菇挤干水分切薄片
步骤6
荔浦芋头切成小丁块
步骤7
切葱花备用
步骤8
将浸泡好的大米倒进锅中添入清水，放入芋头
步骤9
锅坐炉上大火煮开后，搅拌均匀改小火开盖煮20-30分钟
步骤10
待粥煮至稍微粘稠时，放入腌制好的肉丝搅拌均匀
步骤11
再放入香菇煮约3-5分钟
步骤12
按照自己的口味调入盐
步骤13
撒入葱花搅拌均匀即可
小贴士
1.中途要搅拌几次，以免粥粘锅底
2.盐的分量按照自己口味添加即可，尽量清淡些
3.食材分量约为两人份
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