| 沙漠之虎 |
2021-10-11 19:14 |
食材清单
花菜
500g
五花肉
30g
肥肉
20g
朝天椒
5个
青蒜
3颗
蒜
5瓣
盐
8g
蒸鱼豉油
15ml
酱油
15ml
制作步骤
步骤1
将花菜洗净掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片备用。
步骤2
锅坐水烧热后，将花菜放入热水中，加入3g盐汆2分钟捞出。
步骤3
锅坐火，烧热后放油滑一下锅（防止粘锅）。
步骤4
将油烧至八成热后下肥肉煸出香味。如果使用了猪肉或者五花肉很肥的话也可以直接下五花肉。
步骤5
锅中下入五花肉、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入东古一品鲜、蒸鱼豉油开大火翻炒收汁。
步骤6
最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。千万不可烹饪太长时间，那样青蒜会感觉很老，颜色也不好看了。
|
|