| 沙漠之虎 |
2021-10-06 16:24 |
三杯鸡
食材清单
鸡腿
750克
料理米酒
120克
芝麻油
60克
酱油
60克
生抽
48克
老抽
12克
冰糖
5颗
生姜
5克
大葱
5克
蒜头
5克
干辣椒
5克
新鲜罗勒
5克
制作步骤
步骤1
将鸡腿洗净切块，大小适中。
步骤2
将生姜切片、大葱切断、蒜头剥整粒、干辣椒用整个。
步骤3
切好的鸡腿块冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫并冲洗干净沥干待用。
步骤4
芝麻油倒入锅中，加入姜片煸香。
步骤5
待姜片微微发焦后加入蒜粒、大葱、干辣椒，炒出香味。
步骤6
将鸡腿肉倒入锅中，翻炒片刻。
步骤7
加入酱油，翻炒至鸡肉上色均匀。
步骤8
加入料理米酒和冰糖，小火炖煮10分钟。
步骤9
待汤汁收至较少时，放入罗勒叶，翻拌几下即可出锅。
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