| 姜谷粉丝 |
2021-10-05 07:46 |
小时候的早餐，一直是比较简单的，可能是一个水煮蛋，一杯牛奶；可能是一根油条，一杯豆浆；还有就是一碗白粥，一包涪陵榨菜；我最爱的，其实也是最简单的，恰恰是简单就捏好的白米饭团，香，即使搭配着开水也能吃的心满意足。
长大了，依然喜欢吃饭团，不过更多的是喜欢做各式好吃的饭团给孩子吃，今天的美味是蔬菜肉末饭团，做法简单，但是味道很好，值得学习和品尝，一起来看看吧
那么如何把这个蔬菜肉末饭团做的好吃又好看呢？这里有三点值得分享。首先是选材，无论是炒饭还是饭团，隔夜饭都是最适合的利器，吃起来更有嚼劲更香，而且搭配也可以多种多样。在这里，胡萝卜和西兰花代表的只是一种可能，第一点的宗旨就是，选择你最爱的食材，青菜也好，萝卜也好，海苔也好，只有你喜欢的，你孩子喜欢的食材，做出的食物，才会有与众不同的味道。
其次，是模具和摆盘，其实在家里做美味，我们更多提倡的是随意，比如做饭团，随意捏成圆形的就好了，吃起来感觉也差不多。其实，如果用模具按压，认真摆盘，不仅仅是饭团的样子更好看，让人更有食欲，而且按压挤出了部分水分，饭团吃起来更爽口，也会让整个用餐过程更有仪式感，真正的做到好看又好吃。
最后第三点，也是最为重要的一点，就是美食要倾注情感去制作，才能让人吃出不一样的味道。做饭团的时候，因为倾注了情感才会想着孩子爱吃什么，想着如何让喜欢的朋友能吃的开心满意，才会去在意如何搭配才是最合理最营养的美味，也要给自己的味蕾以愉悦的感受。当看到孩子吃的津津有味，一个接一个的时候，心里就会不自然的洋溢着幸福感。学会了这三点技巧，你做的饭团也会又好吃还好看哦！一起来学习下吧
蔬菜肉末饭团
食材清单：
猪瘦肉 60克 / 胡萝卜 半个 / 西兰花 100克 / 盐 适量
米饭 一碗 / 糖 少许 / 蚝油 一汤勺 / 玉米油 30毫升
烹饪步骤
- step1 -
胡萝卜和西兰花洗净
- step2 -
胡萝卜切碎备用
- step3 -
西兰花下锅焯水2分钟捞出
- step4 -
西兰花切碎
- step5 -
猪肉洗净剁成肉末
- step6 -
放蚝油把肉末拌匀腌制5分钟
- step7 -
锅中下油烧热，先下肉末炒至变色，接着放胡萝卜和西兰花炒一分钟，再放入米饭翻炒均匀，调如糖、盐拌匀盛出
- step8 -
把炒好的蔬菜肉末饭放进三角模具中压实成型取出。没有模具的可以直接揉成圆形也可以
- step9 -
成型的蔬菜肉末饭团，家里如果有小朋友的一定要试试这道高颜值好吃又营养的蔬菜饭团
- step10 -
摆盘相机先吃，然后就可以开吃了
美味呈现
绿色爽脆的西兰花，香味扑鼻的肉末，加上香绵软糯的米饭，这样的饭团，吃三个还不过瘾，一起在家做你最爱吃的蔬菜肉末饭团哦
菊子物语
蔬菜肉末饭团是菊子姐姐Cooking美味的第454道美食，蔬菜肉末饭团的做法真的是非常的简单，但是越简单的菜，就越可以在细节中体现菜的美味，体现美食的情感，无论是用镜头展示，还是只是做个全家吃，甚至就是对付下自己的一顿饭，都要做的好好的，让自己感受美食的美好哦！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！
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