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厨爹 2021-09-28 22:28
美食就是生活，生活就是故事。在我们的故事中美食就是我们每天必不可少的存在。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野。幸福就是每一个微小的生活愿望都能达成，当你想吃的时候就能吃。
没有什么事情是一顿美食不能解决的，一顿不行就两顿。今天妖妖来给大家分享天冷多吃此物，是“天然养胃菜”，改善老胃病，早知道早受益。圆白菜富含维生素C，维生素B6，含有叶酸和钾，含热量却非常低，卷心菜有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效，是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻。
圆白菜炒粉条
食材：
圆白菜半颗350克，粉条一把100克，胡萝卜一段，小葱1根，姜2片，蒜2瓣，干辣椒2支，香菜数根，油30克，生抽20克，盐1小勺
做法：
1.粉条提前泡软，圆白菜洗净切细，胡萝卜切丝，葱姜蒜辣椒切末备用，香菜切段。
2.热锅冷油炒香葱姜蒜尖椒，加入1大勺生抽翻炒一下，这样煮出来的菜会比较入味
3.加入圆白菜和胡萝卜翻炒，炒软后加入泡软的粉条，粉条可以稍剪断，淋入一勺生抽，加1小勺盐。粉条泡软就可以了，过水了，经常会变成一坨。
4.加半碗水，焖煮2-3分钟，开盖翻拌均匀，洒点香菜或者葱花，用一双筷子翻拌均匀，出锅。
手撕包菜
食材：
圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。
做法：
1.将圆白菜的叶子取下来。
2.将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
3.将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
4.将蒜切片、红辣椒切段备用。
5.将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
6.锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
7.将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
8.放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
小贴士
1、 圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
2、 炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。


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