| 厨爹 | 2021-09-28 21:41 |
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美好的法国生活 离不开各种法式美食 且不说传说中的法国大餐 单是各式的面包甜点 就能带来满满的小幸福  来到一家面包店 虽然傻傻分不清 une 还是 un 但这完全不影响 美味的面包一口咬下去 就急切想晒朋友圈的冲动  再也不会在法国面包店 搞错阴阳性的秘笈 绝对有效 就是有点费钱 在法国 一杯牛奶咖啡 再配上一块 巧克力面包 （pain au chocolat） 就是一份 食欲与颜值兼具的 完美早餐  法棍更是法国面包界 传奇的存在 目前法棍已正式开启了 申请世界非物质文化遗产之路  法国在甜点界 也是标杆一样的存在 最有代表性的 就是美味亮眼的马卡龙  清新细腻的口感 小巧玲珑的造型 是法国甜点中 经典的经典  舌尖上的面包甜点 远不止这三样  羊角面包 / 可颂 Croissant 羊角面包又音译为可颂 不但卖相好看 口味也是特别的好 一杯咖啡 一份羊角面包 是下午茶的神仙配搭   可丽饼 Crêpe 来自法国布列塔尼的特色美食 有人称之为法国的煎饼果子 里面可以加各种配料 水果巧克力酱 是常见的配搭   玛德琳蛋糕 Madeleine 玛德琳又叫贝壳蛋糕 法国大文豪普鲁斯特 在《追忆似水年华》里 对它有特别的描述 也让千万人知道了玛德琳蛋糕   闪电泡芙 éclair 一口咬下去 润滑内馅在口中爆开 满足的花朵在味蕾上绽放 吃的比闪电还快的泡芙 第一口就想将它完全霸占    修女泡芙 Religieuse 由一大一小的 两个圆形泡芙组成 小圆泡芙作为罩袍帽 用糖霜或奶油挤出 像罩袍领口的糖花 跟大圆泡芙联结在一起 像极了修女的罩袍    蒙布朗 Mont-blanc 以阿尔卑斯山“勃朗峰"命名 外型就是照着勃朗峰的样子去做的 因为勃朗峰山顶常年积雪 秋冬时因树木枯萎常呈现褐色 正统的法式蒙布朗 外面的栗子奶油通常会是褐色的  法式布蕾 Pot de Crème 是一种法国传统的点心 外面是甜蜜的糖衣 里面是奶油布丁似的软馅   拿破仑蛋糕 Mille-feuille 拿破仑蛋糕又叫法式千层酥 由多层酥皮夹吉士组合而成 口感集松化嫩滑于一身   柠檬挞 Tarte Citron 新鲜柠檬的亮丽颜色和清爽味道 给人一种小清新的感觉 酥脆与酸甜的感受 在嘴里蔓延 令人难忘   苹果挞 Tarte Tatin 又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋 这道看上去很有食欲的甜点 是很多法国餐馆的经典美食   国王饼 Galette des Rois 法国的传统糕点 就像我们元宵节吃汤圆 端午节吃粽子一样 国王饼在法国 也是节日一样的存在 主显节吃国王饼是法兰西的习俗   只看风景的人生是不完美的 唯有深怀着一颗吃货的心 你才可能真正了解 这个美好甜蜜的国度 最后附上一份 各种甜点的法语说法 请忽略部分美食的中文译名  |
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