查看完整版本: [-- 秋天,不管有钱没钱,这菜要多吃,维C是苹果的10倍,煎饼真香呀[10P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 秋天,不管有钱没钱,这菜要多吃,维C是苹果的10倍,煎饼真香呀[10P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2021-09-27 18:24

秋天,不管有钱没钱,这菜要多吃,维C是苹果的10倍,煎饼真香呀。入秋后,贴秋膘饮食,各种大鱼大肉肯定是没少吃了,秋天气候本来就干燥,再加上吃多了各种滋补的肉菜,容易给肠胃造成负担,还会出现便秘的情况,因此这个时候我们还需要多喝水,多吃吃一些当季的时令蔬菜和瓜果,给身体补充维生素C,对身体健康有益。说到补充维生素,挑食不爱吃蔬菜的小朋友真的是一个难题,我们家小朋友就不爱吃蔬菜,但有一种蔬菜却是孩子的最爱,那就是土豆。土豆是非常物美价廉的食材,不管有钱没钱,这菜都要多吃一些。

很多土豆做的美食小朋友都无法抗拒,各种炸薯条、薯片、土豆炖牛腩等等,但油炸的吃法热量太高容易上火,土豆淀粉含量很高,可以当菜也可以当主食吃,炖着吃口感粉糯,清炒口感爽脆,油炸口感香脆都,都各有风味。值得一提的是土豆中还含有丰富的维生素C,每一百克的土豆会含有27毫克的维生素c,含量还是非常高的,甚至是常吃的苹果和雪梨的十倍之高。孩子不爱吃蔬菜补充维生素,不妨多让孩子吃土豆,也是补充的选择。

最近我们家小朋友就爱上吃我做的:土豆泥早餐饼,色泽金黄诱人,口感软糯焦香,不需要揉面也不需要发面就搞定啦,早餐做它不需要太早起也能吃得上。土豆去皮切片蒸熟,然后捣成土豆泥,搭配上少许的面粉和自己喜欢的配菜,这里搭配了肉肠丁和蔬菜一起,加入调味料混合拌匀,做成一个个小饼状下锅煎至金黄熟透即可,早餐搭配热豆浆或牛奶吃太美味啦,难怪孩子喜欢吃。入秋后,少吃丝瓜冬瓜多吃它,维C是苹果的10倍,煎早餐饼真香呀。以下是详细的做法:

【土豆泥早餐饼】
准备食材:土豆一个、肉肠一根、蔬菜适量、面粉少许。
准备配料:油盐适量、孜然粉少许、胡椒粉少许。
详细做法:
1、土豆去皮洗净切片。(切片比较容易蒸熟)。

2、锅里加水,将土豆片装盘上锅隔水蒸,大火蒸熟透。(筷子轻松戳穿即可)。

3、趁着蒸土豆的功夫,我们将肉肠切成小丁(不要切太细了,切丁带点颗粒感吃着更香),蔬菜洗净切碎装盘待用。

4、蒸熟的土豆用擀面捣成细腻的土豆泥,搭配上面粉、肉肠丁和蔬菜。

5、再加入少许盐、少许胡椒粉、少许的孜然粉调味,混合搅拌均匀。

6、不粘锅烧热刷上少许的油,将混合好的土豆泥做成一个个小饼状,放入锅里煎,中火煎至两面金黄即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:土豆泥早餐饼就做好啦,色泽金黄诱人,外表焦香里面软糯细腻,吃起来特别美味,还带有肉肠和蔬菜的香,非常开胃好吃,荤素搭配营养也均衡,当早餐饼吃搭配上牛奶和豆浆一起,营养美味还饱腹,做法也非常简单,不需要揉面也不需要发面,大人孩子都很爱吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
烹饪小贴士:
1、土豆切片比较好蒸熟,蒸熟的土豆捣成土豆泥,过筛一下土豆泥的口感更细腻。
2、配菜这里搭配的蔬菜和肉肠丁,大家也可以搭配自己喜欢的配菜也各有风味。
3、土豆泥里搭配少许的面粉混合,这样煎出来的早餐饼口感更软糯而不散,定型效果更好。


查看完整版本: [-- 秋天,不管有钱没钱,这菜要多吃,维C是苹果的10倍,煎饼真香呀[10P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号